Niujorko laikas apžvalgininkas Markas Bittmanas, knygos autorius Kaip gaminti viską vegetariškai (Wiley, 2007 m. Spalis) ir Maistas yra svarbus (Simon & Schuster, 2008 m. Gruodžio mėn.) Savo daugiausia veganišką mitybos požiūrį paverčia knyga.
Niujorko laikas apžvalgininkas Markas Bittmanas, knygos autorius Kaip gaminti viską vegetariškai (Wiley, 2007 m. Spalis) ir Maistas yra svarbus (Simon & Schuster, 2008 m. Gruodžio mėn.) Savo daugiausia veganišką mitybos požiūrį paverčia knyga.
VB6: Valgykite veganiškai iki 6 val
Nors Bittmanas pripažįsta, kad nėra vegetaras ar veganas, 2009 m. Jis pakeitė savo mitybą, įtraukdamas daugiau augalinės kilmės patiekalų. Kaip rašo „Ecorazzi.com“, B. Bittmanas savo skaitytojams paskelbė, kad valgys veganišką maistą iki 18 val., Tuo metu jis vėl pradėjo valgyti gyvūninės kilmės produktus. Planas, kurį pavadino Bittmanas Veganas prieš šešis
, leido jam sumažinti savo svorį ir cholesterolio kiekį, tuo pačiu skatinant mažiau ribojantį, sveiką būdą pagerinti žmonių sveikatą ir mitybą.Bittmanas dabar pasirašė sutartį su Clarkson Potter dėl kulinarijos knygos pavadinimo VB6: Valgykite veganiškai iki 6:00, kad numestumėte svorio ir atkurtumėte savo sveikatą… visam laikui. Savo knygoje, kurią ketinama išleisti 2013 m., Bittmanas pateikia skaitytojams lengvai sekantį 30 dienų mitybos planą, pagrįstą 50 paprastų kasdienių receptų. „Bittman“ receptai apims veganiškus patiekalus pusryčiams ir pietums bei lanksčias maitinimo galimybes vakarienei. Bittmanas nėra griežtas veganas, tačiau yra stiprus augalinės mitybos ir fleksitarizmas.
Bittmanas cituoja: „Dieta, kuri yra geriausia mūsų ir planetos sveikatai, neabejotinai yra veganizmas arba bent jau beveik veganizmas, arba labai augalinė dieta arba „mažesnis mėsiškumas“ arba kaip norite tai pavadinti: dieta, kurioje daugiausia yra augalų, nėra gyvūninės kilmės produktų arba jų yra labai mažai, ir tikrai nėra šlamšto ar itin perdirbto maisto (tarp kurių būtų galima priskirti pramoniniu būdu išaugintus gyvūninius produktus), net jei tai teoriškai augalinės kilmės “.
Bittmanas gali būti ne tik veganas, bet jo mitybos būdas ir būsima knyga tikrai patiks žmonėms, kurie yra veganų tvoroje arba nori laikytis sąmoningesnės dietos.
Daugiau veganiška naujiena tu gali naudoti!
