Jei niekada nebandėte pasigaminti savo vinaigretės namuose, praleidžiate. Skoniai ne tik yra natūralesni, gaivesni ir geresnio skonio, bet ir lengvai išplakami. Štai pagrindai, kuriuos reikia žinoti.
Suprantame, kaip patogu nusipirkti salotų užpilą buteliuose, tačiau kai tik užtruksite, kol jį pagaminsite įbrėžimas - žinoma, naudojant gerus, šviežius ingredientus - ir pamatysite, kaip tai lengvai susidaro, niekada nepirksite padažo buteliuose vėl. Be to, daugelis vynuogių gali pagardinti žuvį ar mėsą, todėl šiek tiek eksperimentuokite ir sužinokite, kurie skoniai geriausiai tinka.
Norėdami suplakti naminį vinaigretę, kai kurie pagrindiniai ingredientai, kuriuos norite turėti po ranka, yra šie:
- Citrinos
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Įvairūs actai (daugiausia balzamiko, raudonojo vyno ir sidro)
- Saldikliai (jei norite sumažinti rūgštingumą), pavyzdžiui, medus, klevų sirupas, vaisių sultys ar tiesiog cukrus
- Šviežios arba džiovintos žolelės, kartu su česnaku, druska ir pipirais
Paprastai aliejaus ir acto santykis yra trys prieš vieną, tačiau padažą galite koreguoti pagal savo skonį. Lengviausias būdas pasigaminti vinigretę - sudėti visus ingredientus į stiklainį, sandariai uždaryti dangtį ir suplakti, kad viskas susimaišytų.
Dabar pasiruošę pakratyti sensacingus padažus? Štai keletas populiarių vinaigrettes, kurias galite lengvai pasigaminti namuose:
Žalioji deivė apsirengusi
Šis majonezo pagrindu pagamintas padažas sugrįžta į restoranų meniu ir dėl geros priežasties-kreminis ir skanus. Norėdami tai išplakti receptas, jums reikės maišytuvo.
Kario vinigretė
Suteikite salotoms žemiško kario skonio šis kvapus padažas. Jis gerai tinka salotoms, kuriose yra razinų saldumo, kad būtų galima perpjauti prieskonius.
„Hummus“ vinaigrette
Aitraus humuso skonio gerbėjas? Tada norėsite tai išbandyti receptas už padažą, įkvėptą Artimųjų Rytų avinžirnių. Tai skanu, sumaišyta su kai kuriomis daržovėmis, kurias metate į vyniotinį.
Graikų feta vinaigrette
Ar užtenka vien minties apie sūrų fetą, kad jūsų skonio receptoriai įsivyrautų? Tada sutrinkite šį graikišką sūrį į savo apsirengimas kad galėtumėte mėgautis šiuo skoniu su kiekvienu salotų kąsniu. Šis padažas taip pat puikiai tinka patiekiant šalia mėsos ir daržovių kebabų.
Daugiau maisto produktų, kurie gali jus sudominti
Pavasariniai vaisiai ir daržovės
Naujos salotos pavasariui ir vasarai
Lengvas, bet elegantiškas Velykų vėlyvųjų pusryčių meniu
