Jei būtų vienas maistas, kurį būtų galima apibūdinti kaip „amerikietišką“, be jokios abejonės, tai būtų mėsainis. Nuo grotelių iki keptuvės - puiku mėsainių receptai pradėkite nuo kokybiškų ingredientų, pavyzdžiui, liesos maltos jautienos, galbūt „Kobe“ veislės ypatingoms progoms. Nesustokite ten; bet kuris „mėsainių“ žinovas sutiks, kad kai kurie geriausi mėsainių receptai nebūtinai turi apimti jautieną.
Susijusi istorija. „Grey's Anatomy“ vaidina HIMYM žvaigždę Joshą Radnorą kaip naują Meredith meilės pomėgį
Peržiūrėkite kai kuriuos iš šių puikių receptų, kuriuose yra vištienos mėsainiai, kalakutienos mėsainiai ir net mėsainiai, skirti vegetarams visiems - visi, kurių bendras paruošimo laikas yra 20 minučių ar mažiau!
Lašiniai ir šveicariškas „Chorizo“ mėsainis
Ingridientai
- ¼ svaro smulkintų lašinių
- 2 svarai maltos jautienos arba nugarinės
- ½ puodelio malto raudonojo svogūno
- 3 šaukštai švieži, nevirti chorizo, pašalinti iš korpuso
- ½ svaro plonai supjaustyto šveicariško sūrio
- Druskos ir pipirų
Kryptys
- Į vidutinę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies suberkite šoninę ir svogūnus - kepkite, kol šoninė bus paruošta, bet ne traški. Įpilkite chorizo ir virkite, kol baigsite.
- Nuimkite mišinį ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad atvėstų ir nuvarvėtų riebalų perteklius.
- Maltą jautieną padalinkite į 8 lygias dalis ir suformuokite laisvą rutulį, sukurdami 4 colių paplotėlius.
- 1 sluoksnį sūrio uždėkite ant pyrago centro ir užpilkite lašinių/chorizo mišiniu.
- Ant mišinio uždėkite dar vieną sūrio gabalėlį ir uždenkite kitu pyragu.
- Švelniai užsandarinkite pyragėlių kraštus.
- Kepkite pyragus ant grotelių, kaip norite; arba kepkite pyragėlius vidutinio stiprumo keptuvėje ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, tada uždenkite ir padėkite į 250 laipsnių orkaitę 10 minučių.
- Kaiserio ritinėliai puikiai tinka šiems pyragams!
Teriyaki vištienos mėsainis
Ingridientai
- 1 svaras maltų vištienos krūtinėlių
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- ½ puodelio tarkuotų morkų
- 1 skiltelė susmulkinto česnako
- 2 smulkiai pjaustytų žalių svogūnų
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukštas prieskonių ryžių acto
- Tarkuotas šviežias imbieras pagal skonį
- 1 šaukštelio sezamo aliejaus
Kryptys
- Sumaišykite visus ingredientus vidutinio maišymo dubenyje.
- Padalinkite mišinį į 3 ½ colio paplotėlius, padėkite juos ant vaško popieriaus.
- Kruopščiai iškepkite pyragėlius (apie 12 minučių ant grotelių ant vidutinės ugnies).
- Patiekite ant pašildytų bandelių su agurkų griežinėliais, salotomis ir raudonaisiais svogūnais.
Nesijaudinkite Vorčesterio mėsainiai
Ingridientai
- 1 1/3 svaro maltos jautienos
- ½ puodelio majonezo
- 1/3 puodelio kečupo
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas kapotų petražolių
- 1 šaukštas kapotų peletrūno
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
- Druska
Kryptys
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite kečupą, majonezą, raudonojo vyno actą, druską, petražoles, peletrūną ir Vorčesterio padažą.
- Suformuokite mėsą į šešis 4 colių pyragaičius, maždaug 1 ¼ colio storio.
- Iškepkite pyragėlius, kaip norite.
- Patiekite su sūriu, raudonuoju svogūnu ir (arba) šonine.
