Kai Filipinuose prasideda kokteilių valanda, šie česnakiniai jautienos nugarinės antgaliai, vietoje žinomi kaip jautienos salpicao (nesusiję su portugališka dešra), yra labiausiai užsakomas patiekalas.
Tai labai paprastas receptas, kuriame taip pat yra minimalus ingredientų kiekis. Jums prireiks vos poros valandų (daugiau-geriau) marinavimo, naudojant pagrindinius druskos, pipirų ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ingredientus. Tada jautiena troškinama su dviem dažniausiai naudojamais padažais - Vorčesteršyru ir prieskoniais (patikrinkite, ar jau turite juos spintoje) - ir tada pridėkite daugybę skrudintų česnakų. Kuo daugiau įdėsite, tuo skanesni bus šie jautienos nugarinės patarimai, tačiau nepamirškite česnako kvapo, kuriuo vaikščiosite. Jei neprieštaraujate, tada pirmyn ir mėgaukitės šiuo tikrai paprastu, skaniu patiekalu. Asmeniškai aš negaliu nustoti valgyti, kai tai yra priešais mane. Nuplaukite jį lediniu alumi ar sodriu raudonu vynu ir būsite kokteilių valandos danguje.
Garlicky jautienos nugarinės patarimai (jautienos salpicao) receptas
Filipinuose žinomi kaip jautienos salpicao, šie česnako formos nugarinės patarimai yra labai populiarūs tapas stiliaus užkandžiai gėrimų metu. Kai kuriems jie taip pat patiekiami kaip pagrindinis patiekalas su garintais baltais ryžiais.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 5 minutės | Neaktyvus laikas: 2 valandos | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės
Ingridientai:
- 1 svaras jautienos nugarinės, kubeliais (apie 1 colio)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų ir dar truputis padažui
- 6 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas Vorčesterio padažo
- 2 šaukštai prieskonių padažo (Knorr arba Maggi)
- 3-4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/8 puodelio raudono vyno
Nurodymai:
- Jautienos kubelius įtrinkite druska ir 1/8 šaukštelio pipirų, tada aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Uždenkite ir palikite 2 valandas (ar ilgiau) šaldytuve.
- Mažame dubenyje sumaišykite Vorčesterio padažą, prieskonių padažą ir žiupsnelį pipirų.
- Nedideliame puode ant silpnos ir vidutinės ugnies su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus paskrudinkite 1/2 česnako. Kai aukso rudos spalvos, padėkite česnaką ant mažos lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų aliejus. Atidėti.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies su likusiais 3 šaukštais alyvuogių aliejaus pakepinkite likusius česnakus.
- Kai česnakai nusidažo, suberkite jautieną ir virkite 5 minutes.
- Supilkite padažą, virkite dar 5 minutes, o tada supilkite raudonąjį vyną. Virkite dar 5 minutes arba kol padažas beveik visiškai suminkštės ir jautiena pradės skrudinti.
- Pabarstykite skrudintais česnakais ir iškart patiekite.
- Tai galima valgyti kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą su baltais ryžiais.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau užkandžių idėjų
Tapas receptai
„Reuben“ užkandžių sumuštinis
Mozzarella, lašišos ir rukolos užkandis
