Kreipėmės į „Spork Foods“ ir „Sporkonline.com“ autorių ir savininkų Jenny Engel ir Heather Goldberg seseris, kad gautume veganų įkvėpimo ir maisto ruošimo patarimų naujiems metams. „Spork Foods“ specializuojasi veganiškame maiste ir tiekia ekologiškus produktus veganiškas maisto gaminimas pamokos, konsultacijos namuose ir maitinimas Los Andžele, Kalifornijoje. Engle ir Goldbergas yra nepaprastai populiaraus bendraautoriai „Spork-Fed“ kulinarijos knyga.
Kreipėmės į „Spork Foods“ ir „Sporkonline.com“ autorių ir savininkų Jenny Engel ir Heather Goldberg seseris, kad gautume veganų įkvėpimo ir maisto ruošimo patarimų naujiems metams. „Spork Foods“ specializuojasi veganiškame maiste, teikia ekologiško veganiško maisto gaminimo pamokas, konsultacijas namuose ir maitinimą Los Andžele, Kalifornijoje. Engle ir Goldbergas yra nepaprastai populiaraus bendraautoriai „Spork-Fed“ kulinarijos knyga.
Klausimai ir atsakymai su „Spork-Fed“ seserimis Jenny Engel ir Heather Goldberg
1. Kas paskatino seseris Spork tapti veganėmis?
Mus abu labai paskatino aplinkosauginis ir politinis pareiškimas, kurį žmogus pateikia tapęs veganu. Su tuo susidūrėme kolegijoje, kai abu studijavome aplinkos mokslus, Jenny UC Santa Cruz ir Heather San Francisko valstijos universitete. Mus paveikė įvairūs mūsų draugai ir kolegijos profesoriai, supažindinę mus su ryšiu tarp planetos degradacijos ir mėsos bei pieno pramonės. Kai tik sužinojome apie tai, nusprendėme būti veganai (atskirai, bet kiekvienas su savo geriausiu draugu), o dabar, praėjus 12 metų, mes vis dar esame atsidavę kaip visada! Netrukus sužinoję apie aplinkosauginį ryšį, mes taip pat sužinojome apie naudą sveikatai ir gyvūnų teises. Šiandien turime apie milijardą priežasčių, kodėl esame veganai, ir pakeliui atsivertėme savo tėvus!
2. Kokie yra penki patarimai naujiems veganams, kad jų mityba būtų įdomi ir ką jie nori priimti visam gyvenimui?
-
t
- Eik veganu su draugu - Jei šalia turėsite ką nors, su kuriuo galėsite gaminti maistą, plauti patiekalus ir kalbėtis apie visą patirtį, tai padės jums sekti kelią.
- Kas savaitę apsilankykite vietiniame ūkininko turguje - Švieži vaisiai ir daržovės yra ten, kur jie yra. Su ekologiškais šviežiais produktais vargu ar reikia ką nors pagardinti.
- Išsilavinkite patys - Žiūrėkite dokumentinius filmus ir skaitykite knygas, kad suprastumėte daugybę priežasčių, kodėl žmonės tampa veganais, ir kaip jie buvo įkvėpti to laikytis. Rekomenduojame perskaityti Liekna kalė irGyvūnų valgymas, žiūri Paryškintas gimtoji ir Išsižadėjęs, užsiprenumeruokite „VegNews“ ir eikite į paskaitas bei daržovių muges. Susitiksite su bendraminčiais ir surasite naujų draugų.
- Susikurkite sandėliuką - Jūs negalite pagaminti skanaus maisto be skanių ingredientų! Nebijokite nusipirkti įvairiausių prieskonių mišinių ir atlikti sandėliuko atnaujinimą! Geras maistas neatsiranda iš oro.
- Išmokite gaminti - nusipirkite mūsų kulinarijos knygą, „Spork-Fed“arba prisijungti prie mūsų internetinių užsiėmimų. Mes jau sukūrėme jums daugybę išteklių, kurie padės praturtinti jūsų maisto gaminimo repertuarą, kad visus metus jaustumėtės patenkinti ir patenkinti. Jūsų sporkiai yra čia, kad padėtų!
t
t
t
t
3. Kokie yra jūsų mėgstamiausi produktai, kai veganai keičia pieno produktus, kiaušinius, mėsą ir medų?
OI! Tai sudėtingas klausimas su daugybe atsakymų į konkrečius patiekalus!
Kalbant apie pieną, mes naudojame migdolų arba sojos pieną. (Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti anakardžio sūrį)
Kiaušiniams kartais naudojame „EnerG Egg Replacer“ arba, jei norime kažko panašaus į omletą ar quiche, mes sumaišysime tofu su daugybe skonių ir gėrybių savo virtuvės kombaine.
Mėsai naudojame tempeh, seitan, tofu, pupeles, riešutus ir kt.
Dėl medaus mes mėgstame rudųjų ryžių sirupą!
4. Kur save matai po penkerių metų?
Mes matome save ir toliau dirbdami kartu kaip seserys ir žinodami, kokia nuostabi veganiška virtuvė... visa kita yra paslaptis!
Daugiau apie veganiška dieta!
