Valentino diena jau visai šalia, o tai reiškia, kad visur, kur pažvelgi, meilė tvyro ore, o saldainiai - ant stalo. Laimei, šie du dalykai daro Valentino dieną viena iš mano mėgstamiausių švenčių - švęsti meilę visomis formomis ir masinį visų mėgstamų saldumynų vartojimą. Aš taip pat pritariu idėjai, kad bet kuriuo vasario mėnesio metu man visiškai priimtina beveik viską, ką gaminu ar kepu, paversti širdies formos kažkuo.
Prenumeruokite „SheKnows EATS“ „YouTube“
Šiais metais jaučiausi priverstas surasti naują Valentino dienos skonį, kurį galėčiau panaudoti virtuvėje atrodyti kaip Valentino diena, skonis kaip Valentino diena ir, žinoma, priversti visus, kuriuos maitinu, jausti meilė. Taigi, kas gali būti geresnio skonio, nei vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių gomurio malonumų-raudonasis aksomas? Žiūrėkite, kaip aš jums parodysiu, kaip padaryti mieliausius raudonus aksominius zefyrus, dekadentišką ir Galentino dienai paruoštą raudono aksomo kokteilį maži raudoni aksominiai saldainiai obuoliai ant pagaliuko, raudoni aksominiai vafliai su kepta vištiena ir mano asmeninis mėgstamiausias, raudonasis aksomas Ryžiai Krispies Gydykite širdį sumuštiniai.
1. Raudono aksomo zefyrų receptas
Ingridientai:
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 2 pakeliai bekvapės želatinos miltelių
- 1 šaukštas vanilės
- 1-1/4 puodeliai kukurūzų sirupo
- 1-1/2 puodeliai cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
Nurodymai:
- Keptuvę išklokite pergamentu ir apipurkškite nelipniu virimo purškikliu.
- Sumaišykite cukraus pudrą ir kukurūzų krakmolą ir mišiniu uždenkite keptuvės dugną.
- Į maišytuvo dubenį įpilkite želatinos kartu su 1/2 puodelio plius 1 šaukštu vandens ir vanile ir išmaišykite.
- Į puodą, pastatytą ant vidutinės ir stiprios ugnies, supilkite 3/4 puodelio vandens, kukurūzų sirupo, cukraus ir druskos ir užvirinkite.
- Naudodami saldainių termometrą, maišydami pakelkite temperatūrą iki 247–250 laipsnių F.
- Lėtai supilkite mišinį į maišymo dubenį su želatina, maišydami lėtai.
- Įjunkite maišytuvą iki vidutinės ir maišykite 2 minutes, tada maišykite ant stiprios ugnies 10 minučių.
- Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę ir palikite per naktį kambario temperatūroje.
- Viršų apibarstykite likusiu cukraus pudros ir kukurūzų krakmolo mišiniu ir supjaustykite sausainiais. Supjaustytas figūras taip pat įmaišykite į cukraus pudrą.
