"Kur jautiena?" gali tapti ne tik juokingas posakis naujo restorano dėka, mėsainių mėsa pakeičiama mažiau tradicine baltymų rūšimi: klaidų.
Taikliai pavadintas - Pestaurant pasirodė Vašingtone, norėdamas drąsiesiems paragauti žiogo mėsainių, skrudintų svirplių, skorpionų, meksikietiškų prieskoninių miltų kirmėlių ir skruzdėlių ledinukų. Visi kiti gavo gerą šou, nes žmonės iš pradžių bandė, o paskui entuziastingai nusiminė.
Valgytojai klaidų skonį palygino su grybais, saulėgrąžų sėklomis ir net keptais bulvių traškučiais, tačiau tikros žvaigždės buvo mėsainiai. Virtuvės restoranas „Occidental“ virtuvės šefas Rodney Scruggsas sugalvojo receptą, kuriame buvo naudojami su ančiumi surišti žemės amūrai. riebalai „mėsos“ pyragui, ir, pasak visų pasakojimų, jis buvo drėgnas ir skanus, kaip tikėjotės gurmaniško mėsainio būti.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Ryan Gott (@ryangott) bendrinamas įrašas
„Pestaurant“ yra keliaujantis restoranas, rengiantis parodas visame pasaulyje, kad parodytų žmonėms, kokios gali būti valgomos ir skanios klaidos - ironiškai (ar ne).
Idėja prasidėjo nuo kenkėjų kontrolės bendrovės „Ehrlich“. „Tačiau mes neperdirbame vabzdžių, kurie buvo užfiksuoti žmonių namuose“, - sako Ehrlich C.E.O. Johnas Myersas tvirtina. (Nors aš nesiskųsčiau, jei jis tai padarytų, sąžiningai! Jei jam reikia daugiau skruzdėlių tiems ledinukams, aš žinau, kur jis gali rasti kelis tūkstančius.)
Tačiau tai daugiau nei tik reklaminis triukas. Be to, pajamas paaukoti vietiniams maistas bankų, „Pestaurant“ tikslas - parodyti klaidų kaip pasaulinio maisto šaltinio naudojimo perspektyvumą. Ir net JAV vyriausybė įsitraukia.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
In interviu su NPR Druska, Sonny Ramaswamy, JAV žemės ūkio departamento Nacionalinio maisto ir žemės ūkio instituto direktorius, sako, kad jam buvo malonu matyti „Pestaurant“ tiek daug žmonių. Jis atkreipia dėmesį, kad vabzdžiai yra maistingesni, efektyvesni ir geresni aplinkai nei kiti baltymų šaltiniai.
„Valgomieji vabzdžiai bus įrankių rinkinio dalis, kad galėtume pasiekti visuotinį aprūpinimą maistu“, - sako jis. „Deja, Vakarų šalyse turėsime įveikti„ yuck “faktorių, o tokie renginiai kaip„ Pestaurant “padės žmonėms įveikti tą patį“.
Jei Ehrlichas ir kiti gali pakeisti visuomenės suvokimą nuo sutriuškinimo prie šnipinėjimo, tai tikrai yra gerai - ir linksma! - Pirmas žingsnis.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Daugiau sveikatos ir gerovės
FDA pakeičia savo nuomonę apie žuvies valgymą nėštumo metu
Ar rožinės gleivės mums kada nors buvo tokios blogos?
Ar tualeto sėdynės pakėlimas iš tikrųjų apsaugo nuo bakterijų?
