Yra tik tiek būdų, kaip galima apsirengti vištieną, ir maždaug šešis mėnesius valgydama tas pačias penkias vakarienes kiekvieną savaitę, mano šeima tikrai buvo įstrigusi labai giliai.
Jei jūsų savaitgalio vakarienės fantazija atrodo kaip mano, tai apima begalę įvairių sveikų patiekalų, kuriuos lengva paruošti, nes juos vienodai mėgsta kiekvienas jūsų šeimos narys. Panašiai, jei jūsų savaitgalio vakarienės realybė yra panaši į mano, ji apima besikeičiančius, vidutiniškai jums tinkamus patiekalus kuriuos, tikėtina, paruošė kažkas kitas ir kurie jums labai patinka ar bent jau toleruojami šeima. Ir nors norėčiau, kad realybė labiau primintų sapną, atrodo, kad kai bandau pristatyti naują, visada trukdo daugybė probleminių veiksnių vakarienės variantas: arba vaikai negali susitarti dėl to, kas jiems patinka, arba aš neturiu laiko nueiti į parduotuvę, arba - ir tai yra didžiausia problema - mano vyras (kuris, laimei, yra nuostabus virėjas) yra pernelyg užsiėmęs milijonu su vakariene nesusijusių pareigų, kad net sugalvotų įdomių naujų dalykų valgio laiko idėjos.
Daugiau:„Vieno puodo stebuklas“: sūri dešra ir ryžių keptuvė, skirta greitai paruošti vakarienę
Taigi, kai išgirdau apie patiekalų ingredientų pristatymo paslaugas, tokias kaip „Blue Pron“ ir „Plated“, mane sudomino: Už pagrįstą pinigų sumą iš anksto išmatuoti ingredientai Keletas maistingų, įdomių vakarienių tiesiog pasirodo prie jūsų slenksčio - ir jums nereikia valandų valandas skinti galvos skausmo šveitimo receptų svetainėse iš anksto. Koncepcija atrodė verta išbandyti. Peržiūrėję keletą skirtingų kompanijų svetainių, nusprendėme pradėti Mėlyna prijuostė (neabejotinai šios srities lyderis), siūlantis pristatyti į namus „šviežių ūkyje pagamintų ingredientų iš šeimos įmonių“ ir „įdomių sezoninių receptų“.
Pirmasis žingsnis - mūsų meniu pasirinkimas - turbūt buvo pats smagiausias. Turėdamas tik keturias galimybes per savaitę (remiantis šeimos ar dviejų asmenų planu), „Blue Pron“ suteikė mano šeimai tinkamą sumą pasirinkimą, tačiau ne per daug, o mano vaikai buvo atviresni nei įprastai veiksnys). Pirmą vakarą važiavome su traškiais kiaulienos kotletais su vasaros skvošo sumuštiniu ir skrudintomis bulvių skiltelėmis, o antrąją - vasaros skvošo „Cavatappi“ makaronais su šviežia mocarela ir kapotomis salotomis. Mes juos pasirinkome dėl kelių priežasčių: pirma, mes amžinai savo namuose nebuvome gaminę jokių kiaulienos patiekalų (vaikai nusprendė, kad jiems tai jau seniai nepatinka, nors neatsimenu, kodėl); antra, mes supratome, kad makaronai būtų tikras laimėtojas, jei kiauliena būtų šnipštas. Galų gale vaikai mėgsta makaronus.
Maistas atvyko laiku, efektyviai supakuotas. Jokio matavimo! Tai buvo tarsi kulinarijos šou, kuriame šeimininkas turi stebuklingą iš anksto suplanuotų ingredientų atsargą mažuose dubenėliuose. Produktas buvo gerai parinktas - nebuvo sumuštų baziliko lapų ar suglebusių vasarinių moliūgų, dėl kurių buvau susirūpinęs po keleto blogų maisto produktų pristatymo metų. O maisto buvo stebėtinai neblogai - kiaulienos kotletai nebuvo smulkūs.
Mane nustebino receptui reikalingas pjaustymo kiekis. Kadangi esu tingus ir man reikia aštresnių peilių, aš slapta tikėjausi, kad vasariniai moliūgai bus iš anksto supjaustyti, o bulvės-susmulkintos. Deja, ne. Bet bent jau tai davė man ką veikti, kol mano vyras kiaulienos karbonadą padengė panko džiūvėsėliais (aš nekenčiu tvarkyti žalios mėsos ir nesu ypač įgudusi) jį ruošdamas, todėl pagal mūsų neoficialų darbo pasidalijimą jis paprastai tvarko patiekalus, susijusius su mėsa, o aš paprastai rūpinuosi šonais ir desertu). Ir visas procesas - nuo ingredientų išpakavimo iki vakarienės padėjimo ant stalo - truko tik apie 45 minutes. Didžiausia staigmena iš visų? Pasirodo, mano vaikams patinka kiauliena! Ir žalias vasarinis moliūgas (su sąlyga, kad jis, matyt, apipintas česnako-citrinos aioliu). Mes su vyru taip pat buvome sužavėti tiek maisto kokybe, tiek receptu.
Daugiau:21 Lengvas 20 minučių maistas vakarienei
Po sėkmingo kiaulienos pjaustymo labai tikėjomės vasarinio skvošo „Cavatappi“ makaronų (net jei po viso to nuovargio buvome pavargę nuo vasarinių moliūgų). Buvau ypač nusiminusi, nes tai apėmė bocconcini, tuos nuostabius mažus šviežius mocarelos rutuliukus, kuriuos visi turėtume valgyti dažniau. Bet nors šį patiekalą tikrai buvo lengviau paruošti nei pirmąjį patiekalą (reikėjo susmulkinti tik agurką ir kelis pomidorus), tai kitaip nuvylė. „Itališki prieskoniai“, naudojami tiek makaronams, tiek salotoms užpilti, buvo panašaus į a bendras prekybos centrų maišelis, ir nebuvo jokių kitų įdomių skonių, kuriuos būtų galima kompensuoti tai.
Vis dėlto maistas nebuvo pakankamai didelis, kad mane išjungtų nuo „Blue Pron“. Manau, kad pamoka, kurią mes ten išmokome, buvo tokia: jei patiekalo pavadinimas skamba kaip kažkas, ką galite susimesti patys, daug neplanuodami, galbūt eikite su kuo nors kitu.
Turėdami omenyje šią pamoką, mes nusprendėme ištiesti kulinarinį voką (bent jau mums) savo pasirinkimais iš Padengtas. Kadangi „Plated“ meniu yra šiek tiek labiau orientuotas į maistą (mėsa yra 100 % be antibiotikų, be jokių papildomų hormonų, o visos jūros gėrybės yra naminės ir tvariai), tai buvo lengva: pirmajai vakarienei pasirinkome ėriukų ir baklažanų tacos su Za'atar, granatų melasa ir graikų Salotos; antrą kartą važiavome su citrina ir žolelėmis įdarytu poliniu su troškintomis žaliomis pupelėmis ir bulvėmis.
Tacos buvo lošimas mano namų ūkiui-ne todėl, kad nemėgstame tacos, bet todėl, kad mano 14-metė dukra buvo įsitikinusi, kad nekęs avienos, o mano 9 metų sūnus buvo įsitikinęs, kad nekęs Baklažanas. (Buvau gana įsitikinęs, kad jie abu nekenčia marinuotų raudonųjų svogūnų, kurie buvo ant taco, bet aš ketinau reikalauti, kad jie vis tiek juos išbandytų.) Vis dėlto su vyru buvome susijaudinę. Granatų melasa - Yum!
Nemeluosiu: šis buvo gana daug darbo reikalaujantis darbas. Vėlgi, reikėjo daug kapoti ir smulkinti, be to, buvo marinavimo etapas ir daug surinkimo. Beje, šis receptas taip pat sukėlė didžiausią mano šeimos apreiškimą: ėriena patinka visiems! Baklažanus mėgsta visi! (Gerai, tai vis dar nėra mano sūnaus mėgstamiausia, bet jis jį valgė.) Net ir marinuoti raudonieji svogūnai visi buvo gerai toleruojami.
Tai mums paliko pollaką. Aš linkusi vengti virti žuvį dėl kvapo (ir dėl to, kad mano vaikai yra išrankūs), todėl man buvo labai įdomu sužinoti, ką jie apie tai pagalvos, kai nevalgysite kelis mėnesius. Jų verdiktas? Entuziastingas nykštys į viršų iš abiejų. Mums su vyru taip pat patiko, nors galėjome naudoti šiek tiek didesnes porcijas. Man taip pat buvo lengva paruošti. (Man palengvėjo, kad „Plated“ pateikė pergamentinį popierių, nes neturėjome po ranka.)
Vienintelis tikras klaidas (bent jau mano nuomone) buvo tas desertas, kurį užsisakėme iš „Plated“ - įdomu, kad vienas receptas, kurį ką tik maniau, bus nugalėtojas. Esu gana įgudęs kepėjas, todėl maniau, kad galėsiu be didelių rūpesčių ištraukti „Profiteroles“ su plakta grietinėle ir šokolado padažu. Tačiau iš pat pradžių tešla nebendradarbiavo, atsisakydama atsitraukti nuo puodo šonų taip, kaip turėjo. Galų gale turėjau papildyti man duotus miltus ir cukrų šiek tiek savo spintos, o tai, manau, galiausiai pakenkė gatavų kepinių tekstūrai. Vis dėlto pasakysiu, kad mano šeimai labai patiko profiteroliai, o aš turiu beprotiškai aukštus desertų standartus, todėl galite paimti aukščiau pateiktą pastraipą su druska.
Daugiau:4 burnoje tirpstančios maltos kiaulienos receptai, padėsiantys jums atsikratyti vakarienės
Apskritai mano šeimos valgio ingredientų aptarnavimo eksperimentas buvo sėkmingas, sakyčiau. Tai išstūmė mus iš kulinarinių komforto zonų, švelniai ištraukė iš vakarienės ir išplėtė mano vaikų skonį, už ką būsiu amžinai dėkingas. Planuoju dar kartą naudotis abiem paslaugomis ir tikriausiai patikrinsiu keletą kitų. Tuo tarpu aš tikiu, kad kartas nuo karto atsigręšime į savo seną draugą, keptą vištieną, bet manau, kad taip pat dažniau bandysime naujų dalykų.
