Šie skeleto pyragai yra ne tik ryškūs, spalvingi ir nepaprastai įdomūs, bet ir labai paprasti. Norint pagaminti šiuos saldžius patiekalus jūsų Dia de los Muertos šventei, nereikia brangių formelių ar brangių maistinių dažų.
Nenaudojant tų mano paminėtų brangių formelių, jas galima pasigaminti paprasčiausiai pradėjus gaminti įprastus pyragaičius. Jei anksčiau negaminote pyragų, jie yra labai paprasti ir gana įdomūs.
Iš esmės jūs iškepate pyragą ir tada susmulkinate jį į gabalus. Mano mažam berniukui patinka padėti šioje srityje. Kai turėsite daugybę trupinių, į juos įmaišysite glajų, kad gautumėte tirštą ir lipnų tešlos mišinį. Dėl to susidarys pyragai.
Kai pyragas ir glaistas gerai sumaišomi, suformuokite rutulį su tešla ant pyrago lazdelės. Vietoj torto paplotėlio taip pat galite naudoti mielą, dekoratyvią ledo lazdelę ar šiaudelį - viską, ką turite šalia.
Rankomis išspauskite šią „tešlą“, kad ji gerai laikytųsi prie pagaliuko. Čia baigsite įprastą pyrago pyragą, bet kadangi mes gaminame griaučius, pradėsite formuoti tą tešlą (kol ji yra ant pagaliuko) į skeleto formą. Suformuokite apskritą galvą, o tada kvadratinį žandikaulį, kad gautumėte bendrą kaukolės formą.
Dabar atėjo laikas ištirpinti baltąjį šokoladą ir panardinti į jį kaukolę. Baltasis šokoladas gali būti šiek tiek jautrus ir linkęs sukietėti daug greičiau nei tamsus ar pieniškas šokoladas. Tačiau, jei naudojate aukštos kokybės baltąjį šokoladą ir esate kantrus, tai gali padaryti keletą gražių skeleto pyragų.
Aš padalinau baltąjį šokoladą į 2 partijas, lydydamas po 1 puodelį. Šokoladui ploninti naudojau augalinį aliejų, bet galima ir sutrumpinti. Man labiausiai pasisekė lydant baltąjį šokoladą mikrobangų krosnelėje. Beje, jis gali labai lengvai sudegti ir sugadinti. Jei esate kantrus ir dažnai maišote, galite išvengti degimo. Man patinka jį mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių, o tada maišyti mažiausiai 30 sekundžių. Daug lydymosi įvyks ne mikrobangų krosnelėje; tik reikia kantrybės, kad tas tirpimas įvyktų.
Jei panardinant jis pradeda kietėti, tiesiog kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje dar 5–10 sekundžių ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau augalinio aliejaus.
Pamerkite pyragą į baltąjį šokoladą ir padenkite, kol viskas bus padengta. Tada bakstelėkite pyragą į dubens kraštą, kad pašalintumėte baltojo šokolado perteklių.
Prieš puošdami padėkite pyragą ant kepimo popieriaus lapo, kad išdžiūtų.
Kai baltasis šokoladas visiškai išdžius ant visų pyragų, laikas juos papuošti daugybe spalvų ir linksmų dekoracijų.
Paimkite valgomuosius maisto žymenis ir nubrėžkite taškus, apskritimus ar linijas per visas kaukolės vietas. Būkite kūrybingi ir papuoškite juos, kaip jums patinka.
Jei neturite valgomųjų maisto žymeklių, galite užpilti papildomai ištirpinto šokolado (kuris buvo nudažytas), naudodami matinį maišelį ir antrą antrinį antgalį. Tai pareikalaus daug daugiau pastangų ir laiko, tačiau tai tikrai yra galimybė papuošti šiuos kaukolės spragtelėjimus. Aš padariau visą šviesiai mėlyną šokoladą tokiu būdu, norėdamas parodyti šį alternatyvų metodą.
„Pasidaryk pats“ cukraus kaukolės pyrago receptas
Šiems ryškiems ir linksmiems cukraus kaukolės pyragaičiams nereikia jokių specialių formų ir juos lengva pagaminti. Paimkite keletą valgomųjų maisto žymeklių ir smagiai papuoškite, kad puikiai papildytumėte bet kurį „Dia de los Muertos“ vakarėlį.
Išeiga 13-15
Paruošimo laikas: 45 minutės | Kepimo laikas: 25 minutės I Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- 1 paruoštas baltas pyragas
- 1 puodelis balto glazūros
- 1 (12 uncijų) maišelis aukštos kokybės baltojo šokolado drožlių
- 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus arba sutrumpinimo
- Torto pop lazdelės
- Valgomųjų spalvų žymekliai
Nurodymai:
- Paruoškite pyragą pagal pakuotės nurodymus. Iškepkite ir leiskite visiškai atvėsti.
- Atvėsusį pyragą sutrupinkite rankomis, kol jis primins smulkius trupinius. Po truputį įmaišykite glajų, kol pyragas bus drėgnas ir gali išlaikyti rutulio formą, tačiau dar šiek tiek sutrupės. Naudodami rankas įmaišykite glazūrą į pyrago trupinius, tarsi minkydami mišinį.
- Naudokite sausainių kaušelį, kad išgriebtumėte pyrago mišinio kamuoliukus ir suformuotumėte juos aplink pyrago lazdeles.
- Suformuokite pyrago rutulį į kaukolės formą. Pakartokite, kol visa tešlos tešla bus išnaudota.
- Šokoladą ištirpinkite po 1 puodelį vienu metu su 1 arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus.
- Įmerkite kaukolę į šokoladą ir dubenėlio šone nuvalykite baltojo šokolado perteklių.
- Leiskite šokoladui ant kaukolių visiškai išdžiūti ir sukietėti.
- Naudodami valgomuosius žymeklius, pieškite ant kaukolių, kurdami jas taip, kaip norite.
Daugiau linksmų ir šventinių skanėstų
Šokoladinių raganų skrybėlės
Kruvinas vampyrų pyragas
Sūri mumija
