Briuselio kopūstai yra žinomi kaip labiausiai nemėgstamos daržovės rinkoje. Tačiau pastaraisiais metais artimas žaliųjų kopūstų pusbrolis kulinarijos bendruomenėje įgijo tvirtą ir ištikimą seką.
Briuselio kopūstus, kryžmažiedžius daržoves, turinčius daug naudos sveikatai (ląstelienos!), Galima paruošti a įvairiais būdais, dėl kurių jie tampa ne tik skanūs, bet ir verti droolės, net ir labiausiai užsispyrusiems disidentas.
Susmulkinkite savo daržoves
Briuselio kopūstai yra stebėtinai malonus daugelio salotų priedas, tačiau dėl jų apvalios ir kartais kietos, traškios tekstūros juos sunku įtraukti į mėgstamus receptus. Susmulkinkite arba smulkiai supjaustykite daržoves, naudodami sūrio trintuvą arba virėjo peilį, ir sumaišykite su susmulkintais obuoliais, pekano riešutais ir gorgonzolos sūriu.
Braising daro juos geresnius
Troškinimas arba lėtas virimas skystyje ant viryklės yra puikus būdas išgauti natūralų Briuselio kopūstų skonį. Briuselio kopūstai gali būti puikus priedas prie troškintų užkandžių, tokių kaip kiauliena, jautiena ar vištiena, kartu su kitu riebiu mėsos gabalu.
Troškinkite
Jei poruojate Briuselio kopūstus prie bet kurio patiekalo, kurį reikia kepti orkaitėje, pakepinkite juos ant viryklės. Pradėkite nuo šlakelio alyvuogių aliejaus ir įpilkite karamelizuotų svogūnų, skrudintų riešutų ir perpus perpjautų Briuselio kopūstų, kad gautumėte paprastą garnyrą, padedantį mėgautis puikiu skoniu be kaltės jausmo.
Lėtai kepti
Yra mažiau paprastesnių dalykų nei skrudinti daržoves, o tai kiekvieną rudenį tampa vis maloniau. Išmeskite ketvirčiais supjaustytus Briuselio kopūstus su kapotomis saldžiomis bulvėmis, pastarnokais ar moliūgų moliūgais alyvuogių aliejuje, pagardintame mėgstama žolele, pavyzdžiui, šalaviju ar česnaku. Tolygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir apkepkite 450 laipsnių F orkaitėje, kol daigai suminkštės ir pradės ruduoti.
Daugiau Briuselio kopūstų receptų
Briuselio kopūstų receptai
Balzaminiai skrudinti Briuselio kopūstai
Česnakai Briuselio kopūstai
