Vasara jau čia, ir nėra nieko geriau nei pavalgyti lauke. Tačiau tarp kepsnių, iškylų ir dienų paplūdimyje, maistas saugumas gali užimti galinę sėdynę. Jūs tiesiog norite linksmintis, tiesa?
Pagalvok dar kartą. Niekas nesugadina linksmybių greičiau nei skubėjimas į tualetą (arba dar blogiau - ligoninę), nes valgėte per ilgai paliktą maistą, kuris vėliau tapo bakterijų auginimo vieta.
Laimei, šių paprastų gairių laikymasis padės apsaugoti jus ir jūsų šeimą, kad galėtumėte mėgautis visa vasara.
Daugiau:Rizika valgyti konservuotus maisto produktus, apie kuriuos visi turėtų žinoti
Saugus dvi valandas (nuo 40 iki 89 laipsnių); vieną valandą, jei temperatūra viršija 90 laipsnių)
Vaisių salotos - Supjaustyti vaisiai gali greitai sugadinti. Jei jis buvo paliktas ilgiau nei dvi valandas, jis patenka į šiukšles.
Makaronų, makaronų ir bulvių salotos - Tai nėra majonezo kaltė - kai virtos ir žalios supjaustytos daržovės, makaronai ir žolelės lieka per ilgai, jie
tapti veisimosi vietomis pavojingoms bakterijoms. Saugokite šiuos maisto produktus nuo saulės ir, jei po dviejų valandų jie neatšaldomi, išmeskite.Žalios salotos - Lapinius žalumynus sunku nuplauti, todėl jie dažnai turi kenksmingų bakterijų. Kai paliksite salotas neatšaldytas, bakterijos gali pradėti augti iki pavojingo lygio. Štai kodėl po dviejų valandų sėdėjimo turėtumėte atsisakyti tų salotų.
Daržovės ant grotelių - Daržovės gali atrodyti nekenksmingos, tačiau E. coli, listerijos ir kiti pavojingi bakterijos gali pradėti augti jei jie praleidžiami ilgiau nei dvi valandas.
Kepta mėsa - Nors mėsa yra iškepusi, ji gali pradėti auginti bakterijas. Jei jūsų lėkštė ant grotelių keptos mėsos paliekama ilgiau nei dvi valandas, jos vartoti nesaugu.
Žalia mėsa - Nors ketinate ją virti, žalia mėsa, palikta kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas nesaugu valgyti, ir jį reikia išmesti.
Daugiau:18 maisto gaminimo įrankių, kurių jums tikrai reikia - ir keletas „būtinų“
Saugu visą dieną
Garstyčios, kečupas, karštas padažas ir skonis - Šie rūgštūs maisto produktai gali būti palikti šaldytuve visą dieną. Stenkitės, kad jie nepatektų į tiesioginius saulės spindulius, kurie gali pakeisti jų skonį, ir laikykite juos sandariuose induose, kai jie nenaudojami.
Marinatai -Dėl didelio rūgšties ir druskos kiekio jie gali būti komerciniai (ne lakto fermentuoti marinatai) saugiai paliktas visą dieną. Kai nenaudojate, stiklainį laikykite uždarytą, o po valgio kuo greičiau atvėsinkite. (Lakto fermentuoti rauginti agurkai yra gerai kambario temperatūroje, tačiau bakterijos gali per daug gaminti ir pelėsis gali augti, kai stiklainiai ilgiau nei dvi valandas paliekami karštoje vasaros saulėje, o tai sugadina agurkus).
Sviestas - Sviestą jūsų kukurūzams ant burbuolės galima nevalgyti visą dieną, tačiau įspėkite - jis greičiausiai ištirps ir, jei bus karštas, gali pradėti skonis. Jūs taip pat turėtumėte laikyti hermetiškame indeir laikykite jį uždarytą, kai nenaudojate.
Saugu ilgiau nei vieną dieną
Vaisių pyragai - Vaisių pyragus, padengtus plastikine plėvele ar folija, galima laikyti kambario temperatūroje porai dienų, tada šaldykite dar dvi dienas. Tačiau jei jie per ilgai laikomi aukštesnėje nei kambario temperatūroje (virš 70 laipsnių), jie gali pradėti kauptis bakterijomis. Jei jūsų pyragas buvo paliktas karštoje vasaros saulėje ilgiau nei dvi valandas, galbūt norėsite jį mesti.
Pyragai - Pyragai, kuriuose nėra šviežių vaisių ar plaktos grietinėlės, kurį laiką gali būti palikti kambario temperatūroje. Supjaustytas pyragas gali trukti 3-4 dienas kambario temperatūroje, nors jei jis yra saulėje ilgiau nei dvi valandas ir yra daugiau nei 70 laipsnių, būkite atsargūs.
Slapukai -Minkšti naminiai sausainiai kambario temperatūroje gali trukti 2–3 dienas, o kieti sausainiai, pavyzdžiui, gali trukti savaites nesuklysdamas.
Daugiau:Štai jūsų kasmetinis priminimas, kad aliuminio folija nebūtų ant grotelių
