Keptos moliūgų bulvytės su šriračos-jogurto padažu-„SheKnows“

Vienas iš mano gyvenimo šūkių yra tai, kad viską galima pagerinti naudojant „Sriracha“. Gerai, galbūt gyvenimo šūkis jį ištempia, bet jei rimtai, man tai patinka. Jei valgant nosis nebėga ir veidas neprakaituoja, tai nėra pakankamai aštru. Tai atveda mane prie moliūgų skvošo…

Susijusi istorija. Šį vakarą paruošite 15 lėtai virti daržovių pusių

„Butternut“ moliūgai labai skiriasi bulvytėmis. Apgaulė yra virti juos visiškai po broileriu, kad gautumėte traškią išorę, o vidus vis dar minkštas, kaip turėtų būti gerai keptas. Prieš kepant, jie įpilami į Srirachą, o valgant jie panardinami į Sriracha jogurto padažą. Iš esmės tai prieskonių mėgėjo svajonė.

Keptų „Sriracha butternut“ skvošo bulvių receptas

Naudokite broilerius šiose sviestinėse moliūgų bulvytėse, kad išgautumėte nepriekaištingai traškią išorę ir minkštą, į kepti panašų vidų.

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 35 minutės | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 1 valanda

Ingridientai:

• 1 vidutinio dydžio svogūnų moliūgas, nuluptas, pašalintos sėklos ir supjaustytos kepti/degtuko formos
click fraud protection
• Košerinė druska
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 3 šaukšteliai Sriracha, padalinti
• 1/4 puodelio paprasto jogurto
• 1 maža česnako skiltelė, susmulkinta

Nurodymai:

1. Bulves padėkite ant popierinio rankšluosčio. Ant viršaus pabarstykite didelį kiekį košerinės druskos ir palikite 30 minučių. Skvošas pradės „prakaituoti“. Po 30 minučių drėgmę nuvalykite kitu popieriniu rankšluosčiu.
2. Įkaitinkite orkaitę, kad iškeptų, ir perkelkite stelažą į viršutinį orkaitės trečdalį.
3. Supilkite moliūgą su alyvuogių aliejumi ir 1–1/2–2 arbatinius šaukštelius „Sriracha“, priklausomai nuo šilumos.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir moliūgą vienu sluoksniu padėkite ant lakšto.
5. Įdėkite kepimo skardą ant aukščiausios grotelių ir kepkite apie 5 minutes iš vienos pusės, kol paruduos ir taps traškios, iš viso apie 20–25 minutes.
6. Kol kepa bulvytės, pasigaminkite padažą, nedideliame dubenyje sumaišydami jogurtą, likusią Sriracha ir česnaką.
7. Bulves patiekite šiltas iš orkaitės su padažu.

Daugiau sviestinių moliūgų receptų

Butternut skvošo kroketai
Žolelių keptas sviestmedžio moliūgas
Kopūstai, moliūgų moliūgai ir „pancetta“ pica