Kūrybingi keksiukų receptai
Citrusiniai glazūruoti rozmarino keksiukai
Gamina 24 keksiukus
Ingridientai:
1-3/4 puodeliai universalių miltų
1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių
2 arbatinius šaukštelius smulkiai pjaustytų šviežių arba 3/4 šaukštelių džiovintų
1/2 šaukštelio druskos
1/2 puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje
2 kiaušiniai
1 puodelis granuliuoto cukraus
1-1/2 šaukštelių citrinos, apelsino ar greipfrutų ekstrakto
1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
2/3 puodelio pieno
3 šaukštai greipfrutų, citrinų ar apelsinų sulčių
2 šaukštelių tarkuotos citrinos, apelsino ar greipfruto žievelės
Glazūra:
1 puodelis konditerijos cukraus
5 arbatiniai šaukšteliai citrinos, apelsinų ar greipfrutų sulčių
2 šaukštelių tarkuotos citrinos, apelsino ar greipfruto žievelės
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Mufino skardą išklokite popieriniais įdėklais.
2. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, rozmariną ir druską. Sviestą ir cukrų plakite dideliame dubenyje iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol susimaišys, tada įmuškite
citrusinių vaisių ekstraktas ir vanilė.
3. Palaipsniui įmaišykite į miltų mišinį ir pieną, pakaitomis tris kartus. Įmaišykite citrusinių vaisių sultis ir žievelę. Tešlą tolygiai supilkite į paruoštą keksiukų formą.
4. Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol dantų krapštukas bus švarus. Prieš glaistydami keksiukus, visiškai atvėsinkite ant grotelių.
5. Norėdami pagaminti glazūrą, sumaišykite cukrų, citrusinių vaisių sultis ir žievelę. Pabarstykite keksiukus. Prieš patiekdami leiskite sustingti 20 minučių.
Variacija: Vietoj rozmarino naudokite bet kokią aromatizuotą arbatą. Čiobreliai taip pat gerai veikia.
Kajeno prieskonių šokoladiniai pyragaičiai
Gamina 24 keksiukus
Ingridientai:
2-1/2 puodeliai miltų
1-1/4 puodeliai kakavos miltelių
2 puodeliai granuliuoto cukraus
3-1/2 arbatinių šaukštelių soda
1-1/4 šaukštelių kepimo miltelių
1-1/4 šaukštelių druskos
1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų arba pagal skonį
2 dideli kiaušiniai ir 1 didelis kiaušinio trynys
1-3/4 puodeliai neriebaus pieno
1/2 puodelio plius 2 šaukštai augalinio aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
1-1/4 puodeliai šilto vandens
Matiniai:
1 svaras pusiau saldaus šokolado, smulkiai supjaustyto
6 šaukštai kakavos miltelių
1/2 šaukštelio soda
1/2 šaukštelio Kajeno pipirų arba pagal skonį
6 šaukštai verdančio vandens
1/2 puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje
1/2 puodelio konditerio cukraus
Žiupsnelis druskos
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 2 mufino skardas išklokite popieriniais įdėklais.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, cukrų, soda, kepimo miltelius, druską ir kajeną. Į miltų mišinį įmaišykite kiaušinius, trynius, pieną, aliejų, vanilę ir vandenį, kol visiškai susimaišys.
3. Supilkite tešlą į paruoštas bandelių formeles ir kepkite 20–25 minutes arba tol, kol dantų krapštukas bus švarus. Prieš apkepdami leiskite keksiukams visiškai atvėsti ant grotelių.
4. Norėdami pagaminti glajų, pakaitinkite šokoladą ant dvigubo katilo, kol jis visiškai ištirps. Padėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų. Tuo tarpu sumaišykite kakavos miltelius, kepimo soda, kajeną ir verdantį vandenį.
5. Atskirame dubenyje iki purumo išplakite sviestą su cukrumi ir druska. Įmaišykite ištirpintą šokolado ir kakavos mišinį, kol visiškai susimaišys. Glajų tepkite ant atvėsusių keksiukų.
Levandų matiniai keksiukai
Gamina 18 keksiukų
Ingridientai:
1 puodelis nesūdyto sviesto, suminkštintas kambario temperatūroje
1 puodelis granuliuoto cukraus
4 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
2 puodeliai universalių miltų
Matiniai:
1 puodelis grietinėlės sūrio, suminkštintas kambario temperatūroje
1 svaras konditerio cukraus
1/3 puodelio medaus
Bet kokios spalvos maistiniai dažai (jei pageidaujama)
2 šaukštai džiovintų levandų žiedų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Mufino skardą išklokite popieriniais įdėklais.
2. Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada įmuškite vanilę. Palaipsniui įmaišykite miltus.
3. Supilkite tešlą į paruoštą keksiukų formą. Kepkite 20 minučių arba tol, kol dantų krapštukas bus švarus. Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
4. Norėdami paruošti glazūrą, plakite grietinėlės sūrį, cukrų ir medų, kol jie visiškai susimaišys. Jei naudojate, įmaišykite kelis lašus maistinių dažų. Įmaišykite pusę levandų. Tepkite glajus ant keksiukų ir
pabarstykite likusiomis levandomis.
Daugiau kūrybingų keksiukų
Persikų bandelės, keksiukai ir pyragaičiai
Keksiukų tematikos kūdikių dušo idėjos
Avokadų keksiukai su grietinėlės sūriu
Velykų keksiukai
Bananų keksiukai
