Atrodo, kad kiekvieną mėnesį vyksta nauja maisto tendencija. Mes turime pagrindą, kurio jums reikia, kad sužavėtumėte savo draugus savo žiniomis maisto tendencijos ir laikykite karščiausius 2014 metų maisto produktus ant plokščio viršaus.
Nuotrauka: J. „Dins Photography“/„Moment Open“/„Getty Images“
2000 -ieji tikrai yra gurmanų amžius. Bet kokie maisto produktai buvo madingi, kai tavo mama buvo vaikas? Arba tavo močiutė? Gero apetito pažvelgė į maisto tendencijas per amžius ir nepatikėsite jo išvadomis.
Riaumojantys 20 -ieji: įveskite vaisių kokteilį
Atrodo, kad draudimas šiek tiek slopina populiarią austrių pramogą su šampanu. Vietoj to, kūrybingi šeimininkai nusprendė, kad jei gyvenimas jiems duotų citrinų, jie pagamins vaisių kokteilį, papuoštą zefyrais ar konditerių cukrumi. Turbūt geriausia neteikti afrodiziako su slopinimo spardikliu anksčiau šiaip vakarienė.
„Dirty’ 30s “: gimsta„ Jell-O “salotos
Akivaizdus sprendimas nuobodžiauti vaisių kokteiliais buvo aiškiai suformuoti „Jell-O“ į išgalvotas formas ir į jį įmesti vaisių, daržovių, riešutų ir dar daugiau. Teisybės dėlei, pramogos Didžiosios depresijos metu turbūt buvo aukščiausios kokybės, todėl desertas, kuris sukrėtė, bent jau turėjo papildomos pramoginės vertės.
„Fighting’ 40s “: užsisakykite„ Spa-a-a-am “, užsisakykite„ Spa-a-a-am “
Greitai! Kas nutiko gruodžio mėn. 7, 1941? Išpuolis Pearl Harbor mieste buvo JAV įsitraukimo į Antrąjį pasaulinį karą pradžia. Ką tai turi bendro su maisto tendencijomis? Viskas. Šlamštas buvo sukurtas kaip patogus būdas pamaitinti karius, tačiau jis taip pat pasirodė gana populiarus valstijoje.
Prabangus 50 -ieji: Užkepėlės yra karalius
Pasibaigus Antrajam pasauliniam karui, troškinys tapo lengvai paruošiamu patiekalu darbo merginai ir įdomiu būdu eksperimentuoti su naujais skoniais moterims, kurios nusprendė grįžti namo.
60-ieji: NASA įkvėpti valgomieji valgiai
Bulvių dribsniai, tirpi kava ir (džiaukitės!) Tangas tapo įniršiu per dešimtmetį, kai astronautai buvo didžiausi herojai.
Tai 70 -ųjų maistas: fondiu
Pastaraisiais metais „Fondue“ šiek tiek atgijo, tačiau sunku atskirti jį nuo skutimosi kilimo ir lavos lempų vaizdų.
„Aš“ 80 -tieji metai: makaronų salotos
Makaronų salotos yra greita ir paprasta pusė, kai dirbanti mergina, nešiojanti pečius, turi atsinešti ją į bažnyčios iškylą, ypač su visomis naujomis apsirengimo galimybėmis.
„Networking“ 90-ieji: be riebalų ir nuostabu
Tuo metu, kai kompiuteriniai žaidimai pakeitė žaidimą lauke, nenuostabu, kad maistas buvo sutelktas į dalykus, kuriais galima lengvai mėgautis, padedant Linkui išgelbėti savo princesę Zeldą. Taigi dietinių užkandžių (prisimenate Olestra?) Ir linksmų bei kvapnių gėrimų, tokių kaip „Orbitz“ ir „Clearly Canadian“, bumas.
Naujasis tūkstantmetis
Amžiaus sandūroje praėjusio dešimtmečio perteklius sukėlė dietinę maisto revoliuciją. „Atkins“, „Slim-Fast“, sausainių dieta, greipfrutų dieta, vištienos sriubos dieta, Pietų paplūdimys, Holivudo dieta ir kt. sėkmės lygiai (ir susirūpinimas dėl sveikatos), kurie įgavo nepriekaištingą įžymybių kūno sudėjimą, ir toliau buvo sutelkti į beveik momentines interneto naujienas ataskaitas.
Tačiau įsigalėjo ir naujas judėjimas: gurmaniškas nuolaidžiavimas tokiomis formomis kaip putos à la Marcel Vigneron, sušiai, aukščiausios klasės jautienos gabaliukai, tokie kaip Kobe, ir net organiniai produktai bei supervaisiai ir superžalumynai.
Antrame tūkstantmečio dešimtmetyje mes tikrai pradėjome eksperimentuoti. Lašiniai nebėra tik pusryčiams - kartais tai yra desertas. Mes matėme, kaip auga Sriracha padažas, gurmaniški kokteiliai, maisto sunkvežimių maistas ir etniniai bei sintezės gaminiai.
Kas laukia 2014 m.
Nacionalinė restoranų asociacija išleido a kulinarinė prognozė 2014 m, ir, pasak jo, gastronomiškai linkusiems yra daug ką.
Nuotraukų kreditas: Paul Poplis/Photodisc/Getty Images
Mes jau matome, kad „Cronut“ (laimei) pakeičiama Čikagos stiliaus pica-net „Didžiajame obuolyje“, tačiau manome, kad turėtumėte išbandyti šiuos receptus, kad būtumėte pažangiausi.
Peru midijos su kukurūzų salsa
Remiantis šiomis tendencijomis: Peru virtuvė, etniniai įkvėpti užkandžiai, tvarios jūros gėrybės, vietoje užauginti ar ekologiški produktai.
Gaukite receptą >>
Česnakiniai kopūstų makaronai
Remiantis šiomis tendencijomis: tamsiai žalios spalvos, paprastumas, grįžkite prie pagrindų.
Miltų be debesų duonos receptas
Remiantis šiomis tendencijomis: virtuvė be glitimo, alternatyvūs saldikliai.
4 Vasariški ledinės arbatos kokteiliai
Remiantis šiomis tendencijomis: speciali ledinė arbata, kulinariniai kokteiliai.
Agurkų ir rūkytos lašišos beigelių sumuštiniai
Remiantis šiomis tendencijomis: rūkyti maisto produktai (ypač jei rūkote patys), vietoje užauginti ir ekologiški produktai.
Sveiki kokteiliai
Remiantis šiomis tendencijomis: sveikas vaikų maistas, tamsiai žalios spalvos, vietoje užauginti ir ekologiški produktai.
Daugiau maisto tendencijų
Gastronomijos eksperimentų receptai
15 Maisto tendencijos, kurios buvo pribaigtos mirtimi
Mūsų 25 socialiai bendriausi 2013 m. Receptai
