Geriausi graikų receptai - „SheKnows“

Mes visi girdėjome, kokia puiki Viduržemio jūros dieta yra mūsų sveikatai, todėl pradedame naudoti šiuos skanius ir sveikus graikų receptus.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Tradicinis graikų antipasto.

Tarnauja 4 

Ingridientai:

• 1 pomidoras
• 4 tortilijos
• 1/2 puodelio alyvuogių
• 20 gramų fetos sūrio
• Maža krūva petražolių
• Druska, pagal skonį
• Alyvuogių aliejus

Nurodymai:

1. Supjaustykite pomidorą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite druska. Padėkite ant lėkštės.
2. Fetos sūrį supjaustykite kubeliais ir padėkite šalia pomidoro.
3. Į lėkštę sudėkite alyvuoges ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei druska.
4. Skrudinkite tortilijas ant grotelių, kol apskrus, perpjaukite per pusę ir sulenkite.
5. Papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 puodelis be cukraus jogurto
• 1/3 didelių cukinijų
• 1/2 mažos citrinos
• Maža krūva petražolių
• Druska, pagal skonį

Nurodymai:

1. Cukinijas sutarkuokite dubenyje.
2. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir leiskite nusistovėti. Tai ištrauks vandenį iš cukinijų.
3. Cukinijas nuplaukite vandeniu ir išspauskite likusį skystį.
4. Sudėkite į dubenį ir užpilkite 1 puodeliu jogurto. Į dubenį išspauskite pusę citrinos ir išmaišykite.
5. Įpilkite druskos pagal skonį ir papuoškite kapotomis petražolėmis.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 500 gramų „Kestrel“ arba „Pink Eye“ bulvių
• 2 citrinos
• 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
• Petražolės, kapotos
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Nurodymai:

1. Bulves gerai nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Įdėkite į didelį vandens puodą ant stiprios ugnies.
2. Troškinkite penkias minutes arba kol bulvės suminkštės.
3. Išimkite iš vandens, padėkite ant didelės lėkštės ar dubens ir nusausinkite.
4. Į keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
5. Į keptuvę įpilkite trečdalį bulvių. Jei bulvės vis dar šlapios, saugokitės aliejaus spjaudymosi.
6. Supjaustykite svogūną ir sumaišykite su bulvėmis.
7. Pabarstykite druska ir įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių.
8. Troškinkite, kol bulvės taps traškios. Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės. Pabarstykite citrina, druska pagal skonį ir šviežiomis petražolėmis.
9. Tęskite likusias bulves ir patiekite.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 500 gramų vištienos krūtinėlės
• 1 raudona paprika
• 1/3 didelių cukinijų
• Raudonėlis
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• 8 mediniai iešmai

Nurodymai:

1. Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir blanširuokite puode su vandeniu ant stiprios ugnies.
2. Kai vištiena iškeps, išimkite iš vandens ir sudėkite į lėkštę.
3. Į vištieną įtrinkite alyvuogių aliejų, česnaką, druską ir raudonėlį.
4. Į keptuvę arba ant vidutinės ugnies kepkite ant grotelių 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
5. Kepkite vištieną iki traškios ir auksinės spalvos, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į lėkštę.
6. Cukiniją ir papriką supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
7. Įpilkite alyvuogių aliejaus, raudonėlio ir druskos pagal skonį.
8. Troškinkite arba kepkite ant grotelių, kol apskrus.
9. Ant medinių iešmelių supilkite papriką, cukiniją ir vištieną ir patiekite šiek tiek citrinos.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 agurkas
• 1 pomidoras
• 20 gramų fetos sūrio
• 8 alyvuogės
• 1 mažas svogūnas
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Nurodymai:

1. Supjaustykite pomidorus, agurkus, svogūnus ir fetą ir sumaišykite dubenyje ar didelėje lėkštėje.
2. Įpilkite alyvuogių ir petražolių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir druska.
3. Suknelė su citrina arba tzatziki.

Daugiau skanių idėjų

Lėtai virtos ėriuko kojos
Kaip paruošti skanius falafelio įvyniojimus su jogurtu
Ėriukų ir fetos įdarytos cukinijos