Šio vakarienė: saldūs kūdikio nugaros šonkauliai - „SheKnows“

Šie skoningi šonkauliai bus geriausia jūsų savaitės dalis! Šiek tiek saldus, šiek tiek aštrus ir visiškai skanus.

Susijusi istorija. Širdingas lėtos viryklės afrikietiškas žemės riešutų troškinys garantuojame, kad jums patiks

Skanios šonkaulių lentynos paslaptis yra laikas. Suteikę laiko lėtai virti, kol sugers skonį, šonkauliai bus švelniausi ir skaniausi. Šį kartą du šonkaulių stelažus įtriname kvapniu sausu tryniu ir davėme laiko lėtai kepti orkaitėje. Po to, kai tai buvo padaryta orkaitėje, aptepėme šašlykų padažu (geriausia dalis!) Ir kepėme ant grotelių. Šie šonkauliai tikrai patiks net išrankiausiam valgytojui!

Saldžių kūdikio šonkaulių receptas

Išeina 2 kilogramai šonkaulių

Ingridientai:

• 2 šaukštai supakuoto tamsiai rudojo cukraus
• 1-1/2 šaukštelių košerinės druskos
• 2 šaukštai paprikos (jei norite papildomo smūgio, naudokite aitriąją papriką!)
• 1-1/2 arbatinių šaukštelių chipotle čili miltelių
• 1-1/2 šaukštelių maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio šviežių maltų juodųjų pipirų
• 2 kilogramai kūdikio nugaros šonkaulių
• Barbekiu padažas

Kryptys:

1. Sumaišykite tamsiai rudąjį cukrų, košerinę druską, papriką, čipotle čili miltelius, kmynus, kvapiuosius pipirus ir juoduosius pipirus.
2. Išklokite 17 x 12 x 1 colio sunkią kepimo skardą dvigubu folijos sluoksniu, tada aliejaus folija. Išdžiovinkite šonkaulius ir sudėkite į kepimo skardą. Visą šonkaulį įtrinkite prieskonių mišiniu ir marinuokite, mėsingos pusės į viršų, uždengę ir atvėsinę, 2–1/2 val.
3. Šonkaulius atvėsinkite iki kambario temperatūros, apie 30 minučių.
4. Įdėkite orkaitės stovą į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Keptuvę sandariai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą ir 25 minutes. Nuimkite foliją ir išimkite šonkaulius iš orkaitės. Neišmeskite keptuvių sulčių.
5. Naudodami dujų ar anglies groteles, įkaitinkite iki vidutinės. Šonkauliukus norite kepti netiesiogiai, todėl nedėkite mėsos ant liepsnos.
6. Pridėkite šonkauliukus prie netiesioginės ugnies ir pabarstykite keptuvių sultimis bei kepsnių padažu. Apverskite šonkauliukus kas dešimt minučių, kol šonkauliai puikiai iškeps ir padažas bus iškeptas į mėsą, maždaug 35 minutes.
7. Prieš droždami leiskite mėsai šiek tiek pailsėti.

Daugiau šonkaulių receptų

Lipnūs saldūs naujokų šonkauliai
Trumpas šonkaulių receptai
Kantono trumpi šonkauliai