Paskutinę Padėkos dieną viskas buvo paruošta, pašildyta ir paruošta kelyje. Tik viena problema - kalakutiena niekur nebuvo padaryta.
Visi svečiai atvyko, garnyras paruoštas valgyti ir stalas padengtas. Vienintelis dalykas, trukdantis visiems mėgautis Padėkos dienos patiekalu, yra tai, kad kalakutiena vis dar yra orkaitėje. Naudodami keletą paprastų gudrybių galite išsaugoti kalakutą ir neleisti nebaigtam paukščiui sugadinti galbūt geriausio metų patiekalo.
Padidinkite šilumą
Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą bandant greitai iškepti kalakutieną, yra tiesiog įkaitinti orkaitę. Nors tai veikia, tai gali sukelti labai sausą, beskonį kalakutą. Pirmiausia įvyniokite kalakutą į aliuminio foliją, kad nesudžiūtų, tada įjunkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Maisto gaminimas kalakutiena, esant tokiai temperatūrai, užtruks nuo dviejų iki trijų minučių už svarą, kad visiškai iškeptų. Pavyzdžiui, jei tai įpusėta, sutrumpinkite laiką per pusę. Tai leis kalakutienai baigti virti, tuo pačiu suteikiant drėgną, sodrų skonį.
Mikrobangų krosnelėje
Kitas būdas greičiau paruošti kalakutieną yra mikrobangų krosnelė. Išimkite iš orkaitės, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir mikrobangų krosnelėje, kol įgaus reikiamą 175 laipsnių F. Vienintelis trūkumas yra tai, kad oda nebus traški ar ruda.
Bėk į parduotuvę
Jei nenorite rizikuoti sugadinti kalakutienos, padidindami šilumą ar mikrobangų krosnelę, nebijokite gėda paskambinti ir surasti parduotuvę, užkandinę ar restoraną, kuris yra atidarytas, ir nusipirkti jau paruošė vieną. Tai pašalina stresą bandant skubėti ir svečiai džiaugiasi, nes per šią Padėkos dieną jie valgys kalakutieną. Kitas pliusas - bus daug likučių. Siųskite visus namo su šunišku maišu šviežios, skanios kalakutienos. Jie niekada ne nori, kad tavo vietoje būtų Padėkos diena.
Patarimai, kaip užtikrinti, kad kalakutiena būtų paruošta laiku
Visiškai atšildykite
Prieš dėdami kalakutą į orkaitę, įsitikinkite, kad jis visiškai atšildytas. Kiekvienam penkiam kilogramui kalakutienos atšildyti šaldytuve reikia 24 valandų. Jei neturite dienų, kalakutą padėkite į šaltą vandenį, keisdami vandenį kas pusvalandį, kad jis išliktų šaltas. Kiekvienam kalakutienos kilogramui atšildyti reikia 30 minučių.
Pasiruoškite virti
Nedėkite kalakutienos tiesiog į orkaitę tiesiai iš šaldytuvo. Vietoj to, leiskite jam sėdėti valandą prieš virimą. Tai padės jūsų kalakutienai virti greičiau ir tolygiau, taip pat šiek tiek išdžiovins odą, o tai suteiks tobulai traškią, rudą spalvą.
Kalakutienos kepimas
Kalakutus reikia virti iki 175 laipsnių F. Įkaitinkite orkaitę iki tradicinės 325 laipsnių skrudinimo temperatūros. Kiekvienam kalakutienos kilogramui reikės 13 minučių virimo laiko, galbūt mažiau, atsižvelgiant į jūsų orkaitę arba jei kalakutiena yra neuždaryta. 10 svarų kalakutienai iki pabaigos reikės maždaug 130 minučių arba 2 valandų 10 minučių. Pradėkite tikrinti temperatūrą, kai kalakutiena yra įpusėjusi, kad nesudegtų ar neišdžiūtų. Vadovaudamiesi šiais subtiliais patarimais, Padėkos dienos kalakutienos paruošimas bus lengvas ir be streso, būtent to ir siekiame!
Daugiau apie Padėkos dienos vakarienę
Žolelių skrudinta kalakutienos krūtinėlė
Kepta Padėkos dienos kalakutiena
Padėkos dienos kalakutienos receptai dviem
