Manote, kad nekenčiate Briuselio kopūstų? Paverskite juos traškiais keptais traškučiais, pamerkite juos į aštrų grietinėlės padažą ir jūs persigalvosite!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis „Mini Prosciuitto“ papildytos picos yra nenugalimai mielos ir skanios
Prisimeni tuos vaikiškus virtus Briuselio kopūstus? Tai ne jie. Šių mažų kopūstų pašalinimas iš išorinių lapų ir kepimas traškiomis drožlėmis yra daug malonesnis būdas sudygti!
Briuselio kopūstų traškučiai su kreminiu Sriracha padažu
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- Išoriniai lapai iš 1,5 svaro Briuselio kopūstų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1-1/2 šaukštelių citrinos žievelės, padalintos
- 2 šaukštai paprasto graikiško jogurto
- 1/2 šaukšto majonezo
- 1/2 šaukštelio Sriracha padažo
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Į dubenį supilkite Briuselio kopūstų lapus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Lapus ant kepimo skardos išdėliokite vienu sluoksniu. Negrūskite lapų, jei reikia naudoti 2 kepimo skardas arba kepti porcijomis, tai darykite.
- Kepkite 10–11 minučių, kol lapai kraštuose ims traškėti/ruduoti.
- Išimkite iš orkaitės ir įberkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės.
- Mažame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, majonezą, Sriracha ir likusius 1/2 šaukštelio citrinos žievelės.
- Patiekite traškučius dubenyje su panardinamuoju padažu šone.
- Geriausia valgyti šiltą.
Daugiau Briuselio kopūstų receptų
Kepti briuselio kopūstai gratinas
Briuselio kopūstai su spanguolėmis, pelėsiniu sūriu ir graikiniais riešutais
Atostogų Briuselio kopūstai
