Kaip pasigaminti skanią makaronų vakarienę be recepto - „SheKnows“

Kai mums reikia 15 minučių vakarienės ir neturime daug dirbti, makaronai yra puikus pasirinkimas. Tiesiog pasirūpinkite, kad sandėliuke visada būtų dėžutė ar dvi makaronų, o šaldytuve - daržovių, sūrio ir (jei norite) mėsos. Ir nors virtuvės kriauklės makaronų vakarienės idėja naudojant viską, kas yra šalia, nėra visiškai nauja, tai neseniai atkreipiame dėmesį, kad ne visi supranta, kokia paprasta ir skani gali būti tokia vakarienė be recepto būti.

Susijusi istorija. „Mac 'n“ sūrio receptai, kurių šį rudenį norėsite įtraukti į savo repertuarą

Jei niekada neįsivaizdavote, kaip pasigaminti skanią makaronų vakarienę be recepto, toliau nurodyti veiksmai padės jums paversti visus turimus ingredientus teisėtu patiekalu.

Planuokite virti 3 uncijas sausų makaronų vienam asmeniui

Standartinė sausų makaronų porcija yra 2 uncijos, tačiau jums nereikia laikytis standartinių porcijų dydžių - manome, kad 3 uncijos vienam asmeniui yra geresnis porcijos dydis, o jei esate tikrai alkanas, virkite daugiau.

Išvirkite makaronus labai sūriame vandenyje

Tai savaime suprantama, tačiau pirmas žingsnis į puikią makaronų vakarienę yra tinkamai išvirti makaronai. Užpildykite didelį puodą vandens tiek, kad makaronai būtų padengti mažiausiai 5 coliais. Įpilkite pakankamai druskos, kad ji būtų panašaus į jūros vandens skonį, o tai suteiks jūsų makaronams daugiau skonio. Prieš dėdami makaronus, užvirinkite, tada virkite makaronus mažiausiai nurodytą laiką pakuotės nurodymai dėl al dente tekstūros (taigi, jei dėžutėje rašoma, kad reikia virti nuo septynių iki devynių minučių, eikite su septyni).

Nusausindami rezervuokite bent puodelį makaronų vandens, bet jo neskalaukite

Kai jūsų makaronai bus al dente, nusausinkite juos į kiaurasamtį arba tinklelio sietelį, šiek tiek karšto makaronų vandens atidėkite į dubenį ar „Pyrex“ indą vėlesniam laikui. Vanduo yra pagardintas druska ir turi šiek tiek krakmolo iš makaronų, todėl puikiai tinka gaminti padažus arba tiesiog pridėti šiek tiek skonio prie gatavo patiekalo.

Nuplovę makaronus neskalaukite. Norite išlaikyti kuo daugiau prieskonių ir krakmolingos dangos, taip pat nenorite atvėsinti makaronų.

Jei aplink turite česnaką ar svogūną, pakepinkite jį alyvuogių aliejuje arba svieste

Nesvarbu, kokius ingredientus naudojate ar kokį patiekalą bandote pagaminti, aromatinės daržovės, tokios kaip česnakai, svogūnai, salierai ir morkos, suteiks skonio. Dvi skiltelės česnako ir (arba) du šaukštai kitų smulkintų aromatinių daržovių už 3 uncijas sausų makaronų yra tobulas kiekis, tačiau pagal skonį galite naudoti daugiau ar mažiau.

Pradėkite smulkiai supjaustyti bet kokias aromatines medžiagas, tada pakepinkite jas didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies tiek alyvuogių aliejaus, tiek sviesto, kad padengtų keptuvės dugną. Pagardinkite juos druska, pipirais ir kitais prieskoniais, kuriuos turite ir norite pridėti prie makaronų. Tai išryškina tiek daržovių, tiek prieskonių skonį.

Įpilkite kitų ingredientų, kuriuos reikia virti

Paprastai manome, kad makaronų patiekalai turėtų būti bent du trečdaliai makaronų ir trečdalis kitų ingredientų, tačiau kiekius galite koreguoti pagal savo skonį. Turėkite tai omenyje, kai nuspręsite, kuriuos ingredientus pridėti ir kiek.

Jei į makaronus dedate kitų daržovių, mėsos ar žuvies, supjaustykite juos kąsnio dydžio gabalėliais ir įmeskite į keptuvę. Viską supjaustę maždaug tokio paties dydžio, viskas iškeps panašiu tempu, todėl kai kurie dalykai nebus pervirti, o kiti - nepakankamai.

Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol jūsų ingredientai iškeps. Jei daiktai pradeda degti arba prilimpa prie keptuvės prieš juos išvirus, naudokite tą rezervuotą makaronų vandenį. Į keptuvę po šaukštą įpilkite makaronų vandens, kad šiek tiek garuotų ingredientai ir padėtų jiems greičiau virti. Tačiau nepilkite vandens per daug, nes norite, kad jis visas išgaruotų.

Įpilkite lapinių žalumynų ir virtų ingredientų

Jei į savo makaronus dedate jau virtų ingredientų, pavyzdžiui, virtos mėsos ar daržovių likučių, taip pat verta juos supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę kartu su kitu šaukštu makaronų vandens ir virkite pakankamai ilgai, kad viskas įkaistų.

Taip pat patartina iki šiol nesilaikyti lapinių žalumynų pridėjimo, nes jie yra subtilūs ir jiems reikia virti tik maždaug minutę.

Įpilkite padažo, jei naudojate

Nesvarbu, kokio tipo padažą planuojate naudoti, nepilkite jo į keptuvę, kol visi ingredientai nebus išvirti. Jei pridedate pomidorų padažo, užpilkite maždaug pusę puodelio kas 3 uncijas sausų makaronų, kuriuos išvirėte (bet dar nepridėjote prie keptuvės!), Ir virkite, kol jie įkais.

Jei norite paprasto kreminio sūrio padažo, įpilkite du šaukštus grietinėlės (arba pieno, jei jums tinka skystesnis padažas, kuris nėra toks turtingas), 1-1/2 uncijos tarkuoto sūrio ir du šaukštus rezervuotų makaronų kiekvienai 3 uncijai sausų makaronų ir virkite, maišydami, kol sūris ištirps ir padažas bus kreminis, bet ne per daug storas. Jei jis tampa per storas, įpilkite šiek tiek papildomo vandens makaronams.

Į keptuvę įpilkite virtų makaronų

Kadangi jūsų makaronai jau išvirę ir karšti, jums tereikia juos pridėti prie keptuvės ir prieš patiekiant sumaišyti su kitais ingredientais. Tokiu būdu jis neperkeps, nesuminkštės ir nesubyrės.

TL; DR: Štai kaip gali atrodyti 4 asmenų makaronų vakarienė iš pomidorų:

Ingridientai:

• 12 uncijų sausų makaronų
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai malto česnako
• Druska
• Pipirai
• 6 uncijos žalių vištienos šlaunų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, per pusę
• 2 puodeliai kopūstų, supjaustyti
• 2 puodeliai pomidorų padažo
• Parmezano sūris (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, pasilikite šiek tiek makaronų vandens ir atidėkite makaronus.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite česnako, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, kol suminkštės ir pradės ruduoti, apie 30 sekundžių.
3. Įpilkite vištienos šlaunų ir pomidorų, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, maišydami, kol iškeps, 3–4 minutes, įpilkite šaukštą vandens, jei ingredientai pradės degti ar prilips.
4. Įpilkite kopūstų ir maišykite, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų padažo ir virkite tik iki karšto. Įpilkite virtų makaronų ir sumaišykite.
5. Patiekite iš karto, jei norite, papuošę trupučiu sūrio.

Arba štai 2 asmenų kreminė makaronų vakarienė:

Ingridientai:

• 6 uncijos sausų makaronų
• 1-1/2 šaukštų sviesto
• 1 šaukštas malto česnako
• Druska
• Pipirai
• 1 puodelis kūdikių špinatų
• 1/4 puodelio riebios grietinėlės
• 3 uncijos tarkuoto čederio
• 1/4 puodelio rezervuoto makaronų vandens

Nurodymai:

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, pasilikite šiek tiek makaronų vandens.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Įpilkite česnako, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, kol suminkštės ir pradės ruduoti, apie 30 sekundžių.
3. Įpilkite kūdikių špinatų, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite, kol suminkštės.
4. Įpilkite grietinėlės, čederio ir makaronų vandens ir virkite, maišydami, kol sūris ištirps ir susidarys padažas.
5. Įpilkite virtų makaronų ir sumaišykite. Patiekite iš karto.