Patiekite bistro stiliumi ir nustebinkite savo šeimą bei draugus šiomis batų bulvytėmis su juodųjų triufelių aliejumi, jūros druska ir petražolėmis!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis „Mini Prosciuitto“ papildytos picos yra nenugalimai mielos ir skanios
Daugybė šių kūdikių lėkštės privers visus nusišypsoti! Jei triufelių aliejus yra per intensyvus jūsų skoniui, tiesiog praleiskite jį - jie skanūs bet kuriuo atveju! Būtinai uždirbkite daug!
Batų batai su juodųjų triufelių aliejumi, jūros druska ir petražolėmis
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- 2 didelės rudos bulvės, nuvalytos švariai
- Maltos jūros arba košerinės druskos
- 3/4 puodelio šviežių plokščių lapų petražolių, kapotų
- 1/4 šaukštelio juodųjų triufelių aliejaus (daugiau ar mažiau, priklausomai nuo pageidaujamo skonio)
- Rapsų aliejus skirtas giliai kepti
- Kepimo purškalas
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Naudodami mandoliną ar peilį, atsargiai supjaustykite bulves į ilgas, labai plonas juosteles. Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos sudėkite neapdorotas batus su bulvėmis, gerai apibarstykite kepimo purškikliu ir kepkite orkaitėje 8 minutes. Išimkite ir leiskite jiems sėdėti.
- Kitą sausainių lakštą išklokite popieriniais rankšluosčiais, atidėkite. Į vidutinį puodą su šonais įpilkite maždaug 2 colių gylio aliejaus. Įkaitinkite aliejų iki 360 laipsnių F.
- Kepkite batus su bulvėmis, porcijomis, maždaug 3–6 minutes arba kol paruduos (pagal skonį) Įpilkite aliejaus, tuo ilgiau jie paruduos, nes aliejaus temperatūra laikinai nukris lašas). Žnyplėmis ar šaukštu plyšiu išimkite bulves iš aliejaus ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu iškloto sausainių, kad nuvarvėtų. Kol karšta, po kiekvienos partijos bulves apibarstykite druska.
- Kai visos bulvytės iškeps, sudėkite jas į rudo popieriaus maišelį ir įpilkite petražolių bei juodųjų triufelių aliejaus. Maišelį gerai suplakite, kad gerai susimaišytų ir padengtų keptas bulves. Bulves išverskite į dubenį ar patiekalą ir patiekite.
PATARIMAS:
Triufelių aliejus maistui gali suteikti intensyvaus skonio, todėl geriausia pradėti nuo šviesos ir tik tada, jei norite, pridėti daugiau.
Daugiau bulvių receptų
Spiralinės keptos bulvės
Itališko stiliaus bulvių salotos
Sūrūs „Buffalo“ bulvių skiltelės
