Amerikos dietologų asociacijos 2010 m. Mityba Konferencija suteikė gerą žvilgsnį į tai, kas karšta, o kas ne sveikata maisto produktai ir kas valdys kitais metais. Čia yra 10 geriausių sveikatos maisto tendencijos už 2011 m.
Natris užgožia transriebalus
Artėjant 2010 m. Mitybos gairėms, gamintojai iš naujo suformulavo produktus, kuriuose yra mažiau natrio. Campbell sriubos su mažesniu natrio kiekiu druskos, „Sargento“ sūrio linija, kurios natrio kiekis yra 25 proc., Ir „Subway“ iniciatyva dar labiau sumažinti druskos kiekį jų poskyriuose buvo dar daugiau.
Gurmanas pataiso
Importuotas maistas, atgabentas iš toli, yra 2000-ųjų pradžia. Naujas gurmanas yra bet koks sezono metu iš JAV ir užaugintas žmogiškai. Razinos seksualiai sugrąžino į subtilius sausainius ir krabų salotas, o tvari, namų ūkyje užauginta barramundi žuvis sulaukė žiniasklaidos dėmesio.
Paprasti ingredientai
Janet Helm, MS, RD, „Nutrition Unplugged“ tinklaraštininkė, sako, kad du dideli žodžiai yra „švarūs“ ir „sąmoningi“. Maisto produktai, kurių sudėtyje nėra riebalų, be cukraus ir dirbtinai dažytos spalvos prarado blizgesį, o vartotojai maisto ieškos su ingredientais, kurie randami sandėliuke, o ne iš laboratorijos eksperimentas.
Žaliavimas tampa pagrindine
Ekologiškas maistas nebėra išskirtinis medžių apsikabinusiems, o šios kategorijos pardavimai auga. Gamintojai šaukė tai ant stogų, kai stengiasi padėti išgelbėti planetą, pirkdami vietinius, ekologiškus ingredientus, naudodami perdirbtas pakuotes ir nustatydami sąžiningos prekybos praktiką.
Dėmesys vaikams
Įmonės įdeda savo pinigus ten, kur yra burna, skatindamos sveikesnį vaikų maistą. Greito aptarnavimo restoranuose yra daugiau vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų bei mažiau cukraus; Amerikos dietologų asociacija pristatė savo kampaniją „Vaikai valgo teisingai“; ir Nacionalinės mokyklinių gėrimų gairės padarė pažangą.
