Vasaros pabaiga jau visai už kampo, ir aš nežinau, kaip jūs, bet aš stengiuosi nuo šiol suvalgyti kuo daugiau mėsainių. Tiesiog yra kažkas panardinti dantis į sultingą, varvančią, servetėlėmis užpildytą mėsainį, kuris rėkia vasarą.
Susijusi istorija. Ina Garten Toskanos citrininė vištiena puikiai tinka lauko Tėvo dienos BBQ šventei
Įeikite į korėjietišką BBQ mėsainį. Tai puikus būdas atsisveikinti su šiltu oru, ilgomis dienomis ir gaminti kiekvieną patiekalą lauke. Tik pažvelk į visą tą skonį, kuris pakrautas ant sultingų kalakutienos pyragaičių. Čili aioli, saldaus sakės padažas, morkų daikon skonis... Tai bus jūsų naujas mėgstamiausias mėsainių receptas.
Korėjietiškų BBQ mėsainių receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
Dėl mėsainių
- 1 svaras maltos kalakutienos
- 1 žalias svogūnas, susmulkintas
- 1/4 puodelio kalendros
- Mėsainių bandelės
Morkų daikonui
- 1 didelė morkos, susmulkintos
- 1 mažas daikonas, susmulkintas
- 1/4 puodelio ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Dėl čili aioli
- 1/3 puodelio majonezo
- 1/2 šaukšto čili padažo (kaip Sriracha padažas)
- 1 žalias svogūnas, susmulkintas
- 2-4 šaukštai vandens
Dėl saldaus sake padažo
- 2 puodeliai sake
- 1/3 puodelio sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Nurodymai:
- Suformuokite kalakutienos paplotėlius, sumaišę maltą kalakutieną su malta svogūna. Suformuokite 4 paplotėlius ir atidėkite į šalį.
- Alioliams sumaišykite visus 3 ingredientus.
- Norėdami pasimėgauti morkų daikonu, susmulkintas morkas ir daikonus sumaišykite su ryžių actu ir cukrumi ir palikite 1 valandai.
- Saldžiam sake padažui užvirkite visus 3 ingredientus ir sumažinkite iki pusės pradinio kiekio.
- Kai padažai ir skonis bus paruošti, kepkite kalakutienos mėsainius ant vidutinės ugnies, kol jie bus kruopščiai iškepę, maždaug 10 minučių arba kol jie įkais iki 170 laipsnių F.
- Ant abiejų bandelių pusių paskleiskite čili aioli, ant kiekvienos dugno bandelės uždėkite po pyragą. Toliau uždėkite morkų „daikon“ skonį, po to - kalendrą, o tada užpilkite „aioli“ gurkšneliu ir saldžios sakės lašeliu. Užbaikite savo geriausiomis bandelėmis ir mėgaukitės.
Daugiau skanių mėsainių receptų
„Fritos“ pyrago mėsainiai
Kreminiai, aštrūs jalapeño mėsainiai
20 sultingų mėsainių jūsų veidui
