Išeikite iš savo salotų riešuto su agurkais, žaliomis pupelėmis ir pomidorų riebalais - „SheKnows“

Į šias riebias salotas dedama vienadienė pitos duona, kad įsigertų visi puikūs prieskoniai ir padažas. Žaliosios pupelės, agurkai ir pomidorai suteikia šiam ryškiam ir žavingam patiekalui papildomo nuoširdumo.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

„Fattoush“ yra populiarus Libano patiekalas, labai panašus į itališką panzanella arba duonos salotas. Abiejų rūšių salotos apima vienadienę duoną (arba šiuo atveju skrudintą), kad likučiai šiek tiek atgaivintų. Taip pat galite galvoti apie pitą kaip apie skanius, pagardintus skrebučius šiam patiekalui, kurį lengva pasigaminti.

Yra daug įvairių būdų, kaip pasigaminti „fattoush“, ir aš į šį patiekalą įnešiau šiek tiek spalvų su atšaldytomis žaliomis pupelėmis, pomidorais ir agurkais. Tradiciškai „fattoush“ apima prieskoninius žagrenius. Aš neturėjau žagrenių, todėl į mišinį įdėjau citrinos pipirų ir paprikos.

„Fattoush“ salotų su agurkais, žaliosiomis pupelėmis ir pomidorais receptas

Šios Libano įkvėptos salotos yra gyvybingos ir sotios. Jei pageidaujate, pakeiskite keletą daržovių, į kurias įtraukiau juodąsias alyvuoges ar raudonąsias paprikas. Šį patiekalą lengva pritaikyti pagal savo skonį.

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 40 minučių

Ingridientai:

Dėl padažo

• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2-3 šaukštai citrinos sulčių, pagal skonį
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/8 šaukštelio paprikos
• 2 mėtų lapai, supjaustyti smulkiais gabalėliais

Dėl salotų

• 2-3 pita raundai, padalinti į pusę, tada supjaustyti į 2–3 colių gabalus
• 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio citrinos pipirų (arba maltų juodųjų pipirų ir 1/2 šaukštelio citrinos žievelės mišinio)
• 1/4 šaukštelio paprikos
• 6 puodeliai supakuotų žalumynų
• 1 puodelis virtų žalių pupelių, atšaldytas
• 1/2 puodelio supjaustytų vyšninių pomidorų
• 1 didelis agurkas (pageidautina angliškas agurkas be sėklų), nuluptas, apipjaustytas galais, supjaustytas plonais apskritimais, tada per pusę

Nurodymai:

Dėl padažo

1. Sumaišykite ingredientus, paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
2. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti. Prieš patiekdami išplakite, kad susimaišytų.

Dėl salotų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Padėkite pitos gabalėlius ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
2. Pita gabalėlių viršus pabarstykite druska, pipirais ir paprika. Kepkite apie 10 minučių arba kol jie pradės tapti auksiniai ir traškūs. Išimkite iš orkaitės, atidėkite.
3. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite žalumynus, agurkus, šparagines pupeles, pomidorus ir pitos gabalėlius.
4. Sumaišykite, tada užpilkite padažą ant salotų. Mesti derinti. Leiskite salotoms nusistovėti 15-20 minučių, kad pita sugertų padažą.
5. Patiekite ant atskirų lėkščių.

Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.

Daugiau vegetariškų receptų

Laukinių grybų, čiobrelių ir Brie omletas
Bok choy ir quinoa salotos su edamame ir aštriu sojos-imbiero padažu
Graikinių riešutų-špinatų mėsainiai su pomidorų-mango čatniu