Pirmadienis be mėsos: skani tofu košė - „SheKnows“

The Pirmadienis be mėsos judėjimas skatina žmones daryti ką nors teigiamo savo sveikatai ir aplinkai, kartą per savaitę einant be mėsos. Išbandykite patys naudodami šį skanų receptą!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Tofu, quinoa ir daržovių košė

Porcijos dydis 4

Receptas įkvėptas Mitybos specialistas

Mėgaudamiesi patiekalu be mėsos, daugelis žmonių nerimauja, kad negaus pakankamai baltymų. Bet tai tikrai nebus problema dėl šio skanaus maišymo. Dėl tofu, quinoa ir saulėgrąžų sėklų gausite tris puikius baltymų šaltinius. Be to, jame yra daržovių, kad gautumėte sveiką vitaminų ir mineralų dozę. Dabar tai patiekalas, kuriuo mėgaudamiesi galite jaustis gerai!

Norėdami gauti daugiau skanių receptų be mėsos, patikrinkite šiuos puikius vegetariško maisto tinklaraščiai >>

Ingridientai:

• 1-1/2 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
• 1 puodelis quinoa
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio svogūno, supjaustyto kubeliais
• 2 puodeliai brokolių žiedų
• 2 vidutinės morkos, nuluptos ir sutarkuotos
• 2 puodeliai sausainių grybų, supjaustyti
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 3 puodeliai supakuoti špinatai
• 1 puodelis vyšninių pomidorų
• 1 420 gramų talpykla kieto tofu, nusausinta ir supjaustyta kubeliais
• 2 šaukštai kario miltelių
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• 1/3 puodelio saulėgrąžų sėklų

Nurodymai:

1. Kvapiai kruopščiai nuplaukite. Į vidutinį puodą supilkite vandenį arba daržovių sultinį ir quinoa, uždenkite dangčiu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis 10 minučių arba tol, kol visas skystis susigers ir kvinoja gali būti puri šakute.
2. Didelėje wok arba keptuvėje 3-5 minutes kaitinkite alyvuogių aliejų, svogūnus ir brokolius arba kol svogūnai pradės prakaituoti.
3. Įpilkite morkų, grybų ir česnako ir virkite 8–10 minučių arba kol visos daržovės suminkštės.
4. Įpilkite špinatų ir vyšninių pomidorų. Išmaišykite ir pakaitinkite 1 minutę.
5. Įpilkite virtos kvinojos, tofu, kario miltelių, kmynų, jūros druskos ir saulėgrąžų sėklų. Kruopščiai sumaišykite dideliu šaukštu, kad susimaišytų. Šaukštą įspauskite į tofu, kad jis suskaidytų įvairaus dydžio trupinius.
6. Pabarstykite, jei norite, papildomai pabarstykite saulėgrąžų sėklomis ir jūros druska, ir patiekite.

Patikrinkite Svetainė be mėsos pirmadienis daugiau informacijos apie šį šviežią ir jaudinantį judėjimą.

Daugiau vegetariškų receptų

Meksikietiškos fiestos vegetariškos įdarytos paprikos
Įdarytų vynuogių lapų receptas
Veganiška moliūgų sriuba