Gyvenimas su vegetaru gali būti sudėtingas vakarienės metu, tačiau tai leidžia man būti tikrai kūrybingam. Kadangi esame iš pietų, mums patinka mūsų kepsninė ir bulvės, todėl turėjau sugalvoti būdą, kaip sukurti patiekalą, kuris sujungtų abu ir būtų skanus ir vegetariškas. Kadangi mes taip pat esame dideli troškintuvų tipo patiekalų gerbėjai, nusprendžiau iš naujo sukurti kažką, ką dažnai valgydavau augdamas: piemens pyragą.
Tradiciškai jis gaminamas iš maltos jautienos, padažo ir kitų daržovių, tada užpilamas bulvėmis. Šioje versijoje aš naudojau maltą mėsainį be mėsainių, trupinius, saldžius svogūnus ir barbekiu padažą, tada daviau dekadentinio grietinėlės sūrio bulvių košės. Kaip galite įsivaizduoti, tai kvepia dangiškai. Jis labai sotus ir net gerai sustingsta, jei norite juo mėgautis vėliau.
Vegetariško kepsnių piemens pyrago receptas
Be mėsos trupiniai, saldieji svogūnai ir barbekiu padažas užvirinami, o po to apkepami ant storo kreminės bulvių košės sluoksnio.
Aptarnauja 6
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 50 minučių | Bendras laikas: 1 valanda 5 minutės
Ingridientai:
- 3 didelės rudos bulvės
- 4 šaukštai sviesto
- 4 uncijos minkšto grietinėlės sūrio
- 1 šaukštas česnako miltelių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1/4 puodelio pasukų arba riebios grietinėlės
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 (12 uncijų) pakuotės daržovių mėsa susmulkinama, pavyzdžiui, „Beyond Beef“
- 1 vidutinis saldus svogūnas, susmulkintas
- 1 šaukštas garstyčių
- 1 puodelis mėgstamo barbekiu padažo buteliuose
- Šviežios petražolės, papuošimui (nebūtina)
Nurodymai:
- Užvirkite didelį puodą vandens ir įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Purškite indą su nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, tada supilkite į verdantį vandenį. Uždenkite ir troškinkite bulves ant vidutinės ugnies 20 minučių arba kol labai suminkštės.
- Tuo tarpu į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus, daržovių trupinių ir svogūnų ir kepkite apie 5 minutes arba kol svogūnai pradės minkštėti.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite garstyčias bei barbekiu padažą. Perkelkite daržovių mėsainių mišinį į troškintuvą ir atidėkite.
- Kai bulvės suminkštės, nusausinkite ir sutrinkite bulvių trintuvu.
- Į bulves įpilkite sviesto, minkšto grietinėlės sūrio ir česnako, pagardinkite druska ir pipirais. Toliau trinkite, prireikus įpilkite pasukų, kad padėtų sutrinti.
- Šaukšteliu bulvių ant daržovių trupinių ir kepkite neuždengtą 25 minutes arba kol viršus pradės ruduoti.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite šiltas.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau kepsnių receptų
Dr Pepper kepsninės pupelės
Sveikos kepsninės vištienos salotos
Grilis vištienos paplotėlis
