3 paprasti prancūziški užkandžiai - „SheKnows“

Daugelis žmonių mano, kad prancūziškas maisto gaminimas yra... na, sunkus, sudėtingas ir gana brangus. Ir nors kai kurie patiekalai (pavyzdžiui, ančių be kaulų) gali būti, kai kuriuos pagaminti yra daug lengviau, nei manote. Taigi, vietoj įprasto špinatų ar nuobodžių salotų, kodėl gi nepabandžius vieno iš šių lengvai pasikartojančių prancūziškų užkandžių?

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis „Mini Prosciuitto“ papildytos picos yra nenugalimai mielos ir skanios

Jei virtuvėje jaučiatės šiek tiek nervingi, griebkitės mėgstamos Julia Child pakartojimo ir pradėkite gaminti maistą! Nesijaudinkite, jums nereikia „Le Cordon Bleu“ diplomo šiems linksmiems vakarėliams gaminti, jie yra tokie paprasti, kokie yra. Tačiau saugokitės, kai eisite prancūzų kalba, niekada nenorėsite grįžti.

Išeina apie 3/4 puodelio

Ingridientai:

• 1/4 puodelio kapotų juodųjų alyvuogių
• 1/4 puodelio kapotų žalių alyvuogių
• 1/4 puodelio kapotų Kalamata alyvuogių
• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1-1/2 šaukštelių Dižono garstyčių
• 1 šaukštas provanso žolelių

Nurodymai:

1. Dubenyje sumaišykite juodąsias alyvuoges, žalias alyvuoges, Kalamata alyvuoges, alyvuogių aliejų, garstyčias ir žoleles. Patiekite su prancūziška duona.

Aptarnauja apie 8

Ingridientai:

• 4 uncijos ožkos sūrio
• 1/4 puodelio pieno
• 1/4 puodelio riebios grietinėlės
• 1 šaukštas nesūdyto sviesto
• 1 šaukštas raudonėlio
• 1 šaukštas kapotų bazilikų
• Druskos ir pipirų

Nurodymai:

1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite ožkos sūrį, pieną ir grietinę. Maišykite iki tirštos ir kreminės, apie 2 minutes. Įmaišykite sviestą, raudonėlį, baziliką ir druską bei pipirus.
2. Supilkite į dubenį ir patiekite su duona.

Išeina apie 8 porcijos

Ingridientai:

• 3 šaukštai nesūdyto sviesto
• 4 puodeliai geltonų arba baltų svogūnų, plonai supjaustyti (arba supjaustyti, jei norite)
• 38 uncijos jautienos sultinio
• 4 uncijos tamsaus alaus
• 4 skiltelės prancūziškos duonos, perpjautos per pusę
• 4 griežinėliai Muenster sūrio, perpjauti per pusę
• Druska ir pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite svogūnus ir leiskite troškintis 30 minučių arba kol visiškai karamelizuosis. Supilkite sultinį, alų ir druską bei pipirus.
2. Uždenkite mišinį dar kartą ir palikite troškintis dar 20 minučių arba kol labai kvepės. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į 8 mažus ramekinus, vienos porcijos „Le Creuset“ kokteilius arba šaudymo taures. Ant kiekvieno ramekino užpilkite riekelę duonos ir sūrio.
3. Pašildykite broilerį. Įdėkite ramekinus ant torto formos ir kepkite apie 2-4 minutes arba kol sūris ištirps.

Daugiau prancūziškų receptų namuose

Prancūziško 76 kokteilio receptas
Šviežių petražolių bearnaise padažas
Croque Madame