Kiaušiniai yra ne tik tobula gamta baltymas, jie yra itin universalūs virtuvėje ir gali būti patiekiami pusryčiams, pietums ar vakarienei. Įdėkite dantis į šiuos sveikus kiaušinių receptai kai jums reikia greito ir maistingo maisto.
Susijusi istorija. Iš šios vienos slaptos sudedamosios dalies Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį
Lapiniai žalumynai saulėje džiovinti pomidorai Frittata
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai
- 8 kiaušiniai
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4–5 uncijos rukola, supjaustyta
- 3/4 puodelio smulkintų saulėje džiovintų pomidorų, supakuotų į alyvuogių aliejų, nusausintus
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1/2 puodelio šviežiai nusiskuto parmezano sūrio
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
- Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius, druską ir pipirus.
- Įkaitinkite aliejų didelėje, orkaitėje nelaidžioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite rukolos, pomidorų ir česnako. Virkite, dažnai maišydami, kol rukola suminkštės.
- Daržoves užpilkite kiaušiniais ir virkite 1–2 minutes, tada mentele pakelkite frittata kraštus, kad po jais galėtų tekėti nevirtas kiaušinis. Virkite dar 1–2 minutes.
- Ant viršaus pabarstykite sūrio, perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 5–6 minutes arba tol, kol kiaušiniai sustings ir šiek tiek apskrus.
- Leiskite sėdėti keletą minučių, tada slyskite ant serviravimo lėkštės. Supjaustykite į 4–6 skilteles ir patiekite.
Karšto kiaušinio salotos pomidorų dubenėliuose
Tarnauja 4
Ingridientai
- 4 dideli vynuogių prinokę pomidorai
- 6 kietai virti kiaušiniai, nulupti, supjaustyti
- 1 saliero stiebas, susmulkintas
- 1 morkos, susmulkintos
- 2 žali svogūnai, smulkiai pjaustyti (žalios ir baltos dalys)
- 1/2 puodelio paprasto majonezo, pagaminto iš alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 2 šaukštelių kario miltelių
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 6 šakelės salierų lapų arba petražolių šakelių
Kryptys
- Aštriu peiliu nupjaukite kiekvieno pomidoro viršų. Šaukštu iškaskite pomidorų sėklas ir vidų.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, salierus, morkas, svogūnus, majonezą, garstyčias, karį ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Padėkite pomidorus ant patiekimo lėkštės arba atskirų salotų lėkščių. Užpildykite pomidorus kiaušinių salotomis.
- Papuoškite salierų arba petražolių šakelėmis ir patiekite.
Lapų žaliųjų kiaušinių sriuba
Tarnauja 4
Ingridientai
- 6 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
- 4 uncijos viso grūdo makaronų lukštų
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustyto svogūno
- 3 skiltelės česnako, maltos
- 4 puodeliai smulkintų špinatų, kopūstų ar mangoldo lapų
- 4 kiaušiniai
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 4 šaukštai malto šviežio baziliko
- Šviežiai nuskustas parmezano sūris pagal skonį
Kryptys
- Dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies sumaišykite sultinį, makaronus, svogūną ir česnaką. Užvirkite ir virkite 5 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite žalumynus. Virkite 3 minutes arba kol žalumynai suminkštės.
- Tuo tarpu vidutiniame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Maišydami sriubą, lėtai įmuškite kiaušinius. Virkite 2–3 minutes.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir įmaišykite baziliką.
- Patiekite sriubą karštą, papuošę sūriu.
Daugiau kiaušinių receptų
Lengvai paruošti kietai virti kiaušiniai
Tobulo kiaušinio kepimas
Egzotiškų kiaušinių receptai
