Galvijų pramonės poveikis aplinkai yra gerai dokumentuotas ir grupė restoranų Sidnėjuje daro viską, kad pakeistų mėsą iš savo meniu ir patiektų griežtai veganas ir vegetaras galimybės.
Remiantis naujausia ataskaita, ganymas užima beveik 60 procentų Australijos žemės, o tai reiškia, kad miškai turi būti išvalyti, dėl to buvo išnaudojamos ir sunaikinamos vietinės krūmynai, taip pat išstumiami ir miršta jį vadinantys gyvūnai namai.
Daugiau:Vegetariški kotletai su grietinėlės pesto padažu
Grupė restoranų mėgėjų stengiasi padaryti savo ženklą pramonėje ir pavertė savo restoranus veganiškais ir vegetariškos įstaigos.
„Idėja kilo iš vakarienės, kurią padarėme pernai per„ Good “ Maistas Mėnuo, kur aš stovėjau priešais kambarį, pilną veganų, klausdamas, kur jiems restoranai? Geltona bendraturtė Brentas Savage'as sakė.
„Mano žmona yra vegetarė, todėl žinau, kas tai yra. Prisimenu, kad buvau Ispanijoje, ir jie atsisakė jai patiekti baklažanų, paprikos ir ančiuvių patiekalo be ančiuvių “.
Geltona vasarį paskelbė savo meniu be mėsos tikėdamiesi pakeisti žmonių supratimą apie vegetarišką maistą kaip tik salotas.
Daugiau:Piemenų pyragas yra veganiškas patiekalas, net ir mėsos valgytojai
„Aš visada mėgau gaminti maistą su daržovėmis, o turėdamas tik daržovėmis pagrįstą meniu man suteikiama galimybė sutelkti dėmesį į įdomias ir paveldėtas veisles, kurias augina vietiniai tiekėjai“.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina Geltonasis Sidnėjus (@yellowsydney)
„Soul Burger“ gruodį „Randwick“ savo meniu pakeitė tik augalinius patiekalus.
„„ Soul Burger “misija yra populiarinti augalinį maistą“,-sako savininkas Amit Tewari.
„Noriu, kad visi suprastų, kokie beprotiški ir tiesiog sotūs gali būti augaliniai mėsainiai. Tai vienintelis efektyviausias dalykas, kurį galime padaryti gyvūnų labui “.
Jie atrodo kaip dideli, riebūs ir skanūs mėsainiai, dėl kurių verta tausoti aplinką:
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina soulburgerau (@soulburgerau)
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina soulburgerau (@soulburgerau)
„Gigi“ picerija savininkas Marco Matino, kuris pats neseniai tapo veganu, nusprendė, kad laikas sekti jo asmeninius įsitikinimus ir sujungti juos su savo verslo siekiais.
„Kai sužinojau apie realybę, kas nutinka gyvūnams ir ką tai daro mūsų planetai bei mūsų sveikatai, tiesiog nebegalėjau pateisinti mėsos ir sūrio naudojimo. Tai nėra būtina “, - sakė jis.
Tokios picos atrodo vertos atsisakyti sūrio:
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina gigi (@gigipizzeria)
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina gigi (@gigipizzeria)
Kadangi gyvulininkystė ir maisto vartojimas daro tokį didelį poveikį aplinkai, įskaitant 50 proc šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą, tokie restoranai daro puikų darbą, kad visi valgytų mažiau mėsos ir sveikiau bei tvariau gyvenimo būdą.
Ar norėtumėte valgyti veganą viename iš šių restoranų? Praneškite mums.
Daugiau:„Kickstarter“ kampanija skatina mus į savo mitybą įtraukti vabzdžius
