Sveiki pavasario receptai - „SheKnows“

Pavasaris tvyro ore! Pridėjus šviežių daržovių, bet kuris patiekalas suteikia ryškų skonį ir ryškias spalvas. Turėdami daugiau šviežių ūkyje pagamintų produktų, kodėl gi ne užsukę į savo ūkininkų turgų ir papildydami savo kasdienę mitybą daugiau įvairovės. Eikite sezoniškai ir išbandykite keletą šių skanių ir sveikų pavasario receptų.

Praleiskite maisto prekių parduotuvės eilutes ir eikite į artimiausią ūkininkų turgų, kad gautumėte šviežių produktų. Šiuose receptuose gausu šviežių ir sveikų daržovių, puikiai tinkančių šiam pavasariui.

Paprasta tyrės pomidorų sriuba su keptu kiaušiniu

Padaro 4-6 porcijas

Ingridientai:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais
• 1 šaukštas kario miltelių
• 1 šaukštelio maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių arba pagal skonį
• 6 puodeliai kapotų šviežių pomidorų
• 4-6 kiaušiniai
• Kreminis fraiche
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sumaišykite svogūnus ir gausiai žiupsnelį druskos, virkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
2. Įmaišykite kario miltelius, kmynus ir čili dribsnius ir virkite, kol kvepės, apie 30 sekundžių. Įmaišykite pomidorus ir šešis puodelius vandens. Troškinkite 12-15 minučių, tada sutrinkite trintuvu arba rankiniu trintuvu iki vientisos masės. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Kol sriuba verda, plačioje seklioje keptuvėje švelniai užvirkite tris colius vandens. Po vieną įmuškite kiekvieną kiaušinį į mažą dubenį arba ramekiną. Po vieną ar du atsargiai įmuškite kiaušinius į vandenį. Šaukštu švelniai įmuškite kiaušinių baltymus arčiau jų trynių, sukurdami apvalią formą. Uždenkite ir virkite nuo trijų iki penkių minučių. Šaukštu išpjaukite kiaušinius iš vandens. Nusausinkite ir atidėkite.
4. Viršutinė sriuba su šaukštu creme fraiche ir įmuštu kiaušiniu į kiekvieną patiekimo dubenį.

Skustos pankolio salotos su skrudintais migdolais

Padaro 4 porcijas

Ingridientai:

• 3-4 puodeliai smulkiai pjaustytų pankolio svogūnėlių
• 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
• Vienos citrinos sultys
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio kapotų petražolių
• 1/4 puodelio skrudintų migdolų arba pagal skonį
• Druska ir pipirai arba pagal skonį

Nurodymai:

1. Sumaišykite ingredientus dubenyje ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Jei norite, apibarstykite dar skrudintais migdolais.

Pavasario panzanella su česnako skrebučiais

Padaro 8 porcijas

Ingridientai:

• 1 kepalas, supjaustytas 1 colio kubeliais
• 3-4 česnako skiltelės, supjaustytos
• 1 askaloninis česnakas arba mažas svogūnas, supjaustytas
• 3 šaukšteliai šviežių čiobrelių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai šviežių žirnių
• 2 puodeliai šviežių šparagų, supjaustyti gabalėliais
• 2 puodeliai špinatų lapų
• 1/4 puodelio saulėje džiovintų pomidorų, supjaustytų
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sumaišykite duoną, česnaką, askaloninius česnakus, čiobrelius, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Supilkite duonos mišinį ant kepimo skardos ir skrudinkite apie 15 minučių, kol apskrus.
2. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, šparagų ir gausiai žiupsnelio druskos. Išmaišykite, tada suberkite žirnelius ir įmaišykite špinatus. Uždenkite ir virkite vos kelias sekundes.
3. Į didelį dubenį įpilkite skrudintos duonos, tada daržovių ir saulėje džiovintų pomidorų. Maišykite, kol gerai susimaišys.

Daugiau pavasario receptų

Pavasario vištienos troškinio receptas
Burokėlių salotų su skrudintais riešutais ir pavasariniais žalumynais receptas
Pavasariškų makaronų primavera receptas

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.