Gausūs garuojančio rizoto dubenėliai žiemą pateko į veganišką vakarienę, tačiau šis skanus komforto maistas mažesnėse porcijos, supakuotos su daržovėmis, yra skanus garnyras, kuris gali parodyti jūsų ką tik nuskintą sodą ir ūkininkų turgų radinius.

Gausūs garuojančio rizoto dubenys pataikė į vietą kaip veganas vakarienė žiemą, tačiau šis skanus patiekalas mažomis porcijomis, supakuotas su daržovėmis, yra skanus garnyras, kuris gali parodyti jūsų ką tik nuskintą sodą ir ūkininkų turgaus radinius. Dar geriau, nes šis veganiškas rizotas yra be pieno, jis turi daug mažiau riebalų ir kalorijų nei tradicinis risotto.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Gausūs garuojančio rizoto dubenėliai žiemą pateko į veganišką vakarienę, tačiau šis skanus komforto maistas mažesnėse porcijos, supakuotos su daržovėmis, yra skanus garnyras, kuris gali parodyti jūsų ką tik nuskintą sodą ir ūkininkų turgų radinius. Dar geriau, nes šis veganiškas rizotas yra be pieno, jis turi daug mažiau riebalų ir kalorijų nei tradicinis risotto.

Vasaros rizotas

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 3 puodeliai daržovių sultinio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 morkos, supjaustytos
• 1/2 puodelio kapotų raudonųjų paprikų
• 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 1 puodelis Arborio ryžių
• 1 puodelis nuluptų šviežių žirnių
• Gausios saujos kapotų šviežių žolelių
• 1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų
• Jei pageidaujate, veganiško parmezano sūrio

Nurodymai:

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies pašildykite sultinį iki silpnos ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir palaikykite karštą.
2. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite morkų ir aitriosios paprikos ir virkite, dažnai maišydami, kol morkos suminkštės.
3. Įpilkite askaloninius česnakus ir virkite, maišydami, kol jie taps skaidrūs. Įmaišykite česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Įpilkite ryžių ir maišydami virkite, kol ryžiai pradės pūsti ir lengvai paskrudins.
5. Atsargiai įmaišykite 1 puodelį sultinio ir troškinkite, dažnai maišydami, kol sultinys susigers. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, jei skystis užvirs.
6. Palaipsniui įpilkite maždaug 1/2 puodelio sultinio, dažnai maišydami, kol skystis vėl užvirs ir susigers.
7. Įmaišykite žirnius ir maišydami virkite 1–2 minutes, kad įkaistų.
8. Jei naudojate, įmaišykite žoleles, pušies riešutus ir sūrį. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite.

Daugiau burnoje tirpstančio veganiško garnyro receptus!