Kasdienė DASH dietos kulinarijos knyga: daugiau nei 150 šviežių ir skanių receptų, padedančių numesti svorio, sumažinti kraujospūdį ir išvengti diabeto, autorė Marla Heller, MS, RD ir Rickas Rodgersas yra nuostabi kulinarijos knyga, rodanti, kad sveika mityba gali būti paprasta ir skani, ypač jei laikotės DASH dietos.
Daugiau nei šlakelis gėrio
Dietos planą DASH arba dietinius metodus hipertenzijai sustabdyti sukūrė Nacionaliniai sveikatos institutai, kad sumažintų kraujospūdį be vaistų. Maža to, tyrimai rodo, kad laikantis dietos sumažėja daugelio ligų, įskaitant kai kurias vėžio rūšis, insultas, širdies ligos, širdies nepakankamumas, inkstų akmenys ir diabetas, rizika.
Jei manote, kad gaminti ir valgyti pagal DASH dietą yra nuobodu, nuobodu ar kitaip blah, kulinarijos knygos Kaip Kasdienė DASH dietos kulinarijos knyga persigalvosite. Marla Heller yra registruota dietologė ir mitybos ekspertė, taip pat rašė
DASH dietos veiksmų planas ir DASH dietos svorio metimo sprendimas.„Marla“ kulinarijos knygoje su Riku Rodgersu skaitytojams pateikiami valgiai, pagaminti iš jūsų maisto sandėliukas, ingredientai, kuriuos lengva rasti maisto prekių parduotuvėje, ir mėgstami patogūs maisto produktai, pagaminti iš naujus būdus. Kulinarinė knyga sukurta taip, kad „gyventi DASH gyvenimo būdą būtų kuo paprasčiau ir skaniau“. Knygoje Marla tikina: „Kuo lengviau patiekalą pagaminti, tuo didesnė tikimybė, kad jis taps įprasto mėgstamų patiekalų sukimosi dalimi receptai “.
Pasiekite šiuos receptus
Knygoje yra 150 pusryčių, pietų ir vakarienės receptų (įskaitant pagrindinius vegetariškus patiekalus), kokteilių, paprastų patiekalų ir desertų. Marla taip pat pateikia kiekvieno recepto mitybos analizę. Dieta ir ši kulinarijos knyga sutelkia dėmesį į augalinius maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, pupelės, riešutai, sėklos, sveiki grūdai ir širdžiai naudingi augaliniai riebalai. Taip pat valgysite neriebius ir neriebius pieno produktus ir baltymus (žuvį, liesą jautieną, kiaulieną ir paukštieną).
Norėdami padėti jums, rasite knygos skyrių „Bendrosios DASH dietos gairės“, šaltinių vadovą ir apžvalgą Paruoškite „DASH Way“ su pasiūlymais, kurie padės jums pagardinti prieskonius, užpildyti spinteles ir šaldiklį, apsvarstyti įrangą ir dar.
Jei turite nuolatinių abejonių, apsvarstykite, kad knygoje yra tokių receptų kaip „Tartine“ su grietinėlės sūriu ir braškėmis, „Filet Mignon au Poivre“ su „Bourbon-Shallot“ padažu, krevetėmis su kukurūzų kepsniu ir „Panna Cotta“ su šviežiomis uogomis
Išbandykite receptą iš Kasdienė DASH dietos kulinarijos knyga:
Žiedinių kopūstų makaronai ir sūris
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 1 galvos žiedinis kopūstas, apipjaustytas ir supjaustytas į kąsnio dydžio žiedynus
- 1-1/4 puodeliai alkūninių makaronų
- Rapsų aliejus siurblio purkštuve
- 2 puodeliai neriebaus (1%) pieno
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių miltelių
- 4 uncijos (1 puodelis) susmulkinto sumažinto natrio švelnaus Čederio sūrio
- 4 uncijos (1 puodelis) susmulkinto šveicariško sūrio
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio panko (japoniško stiliaus džiūvėsėliai), geriausia-viso grūdo panko
Nurodymai:
- Ant didelės ugnies užvirkite didelį puodą vandens. Įpilkite žiedinių kopūstų ir virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Naudodami vielinį sietą arba skimerį, žiedinius kopūstus perkelkite į kiaurasamtį; palikite verdantį vandenį. Gerai nusausinkite. Žiedinius kopūstus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Į verdantį vandenį įpilkite makaronų ir virkite pagal pakuotės nurodymus, kol jie beveik suminkštės, apie 7 minutes. Gerai nusausinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Išpurškite 9 x 13 colių kepimo indą aliejumi.
- Supilkite pieną į vidutinį puodą. Pabarstykite kukurūzų krakmolą ir garstyčias ir išplakite, kad ištirptų kukurūzų krakmolas. Užvirkite ant vidutinės ugnies, dažnai plakite, kad nesudegtų; užvirus padažas sutirštės. Nukelkite nuo ugnies, suberkite sūrius ir pipirus ir išplakite iki vientisos masės. Suberkite žiedinius kopūstus ir makaronus ir gerai išmaišykite. Paskirstykite kepimo formoje ir pabarstykite panko.
- Kepkite, kol padažas pradės burbuliuoti, apie 20 minučių. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tada patiekite karštą.
Mitybos analizė (1 porcija): 234 kalorijos, 13 g baltymų, 23 g angliavandenių, 10 g riebalų, 2 g skaidulų, 30 mg cholesterolio, 88 mg natrio, 405 mg kalio. Maisto grupės: 1 grūdas, 1 pieno produktas, 1 daržovė.
Apie Autorius
Marla Heller yra registruotas dietologas, įgijęs žmonių mitybos ir dietologijos magistro laipsnį Ilinojaus universitete Čikagoje. DASH ją mokė vienas iš originalių originalių NIH tyrimų architektų ir daugiau nei 15 metų dirba, kad padėtų savo pacientams įgyvendinti DASH. Marla buvo pagrindinis mitybos ekspertas Chicago Tribune ir „Washington Post“, ir ji yra Amerikos širdies asociacijos Didžiojo vidurio vakarų filialo atstovė. Ji yra knygos autorė Niujorko laikas geriausiai parduodamas DASH dietos veiksmų planas ir DASH dietos svorio metimo sprendimas. Aplankykite Marlą adresu www.dashdiet.org.
Rikas Rodgersas yra daugiau nei 40 kulinarinių knygų įvairiomis temomis autorius ir yra gerai žinomas kulinarijos mokytojas. Jo darbai pasirodė Gero apetito, Maistas ir vynas, Puikus virimas ir Epicurious.com, ir jis buvo daugelio televizijos ir radijo laidų virėjas.
Daugiau kulinarinių knygų apžvalgų
Elana Amsterdamo „Paleo Cooking“ iš „Elana“ sandėliuko
Rebecca Katz „Ilgaamžiškumo virtuvė“
Tai viskas gerai, autorė Gwyneth Paltrow
