Kepti ryžiai su daržovėmis yra skanūs kaip šalutinis patiekalas, tačiau į mišinį įpilkite teriyaki padažo ir krevečių, ir jūs netrukus turėsite pagrindinį patiekalą.
Susijusi istorija. Mes paprašėme profesionalo, norinčio pasveikinti klasiką Azijos receptai & Berniukas, ar ji pristatė
Ir ne bet koks teriyaki padažas. Šis yra naminis ir lengvai pagaminamas. Man patinka šiek tiek sumažinti teriyaki padažą, o tada krevetes pamirkyti padaže prieš pat patiekiant ant keptų ryžių.
Krevetės naminiame terijaki padaže su keptų ryžių receptu
Aptarnauja 2
Ingridientai:
Prie keptų ryžių
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1/2 svogūno, supjaustyto
- 1/2 puodelio smulkintų morkų
- 2 puodeliai virti balti ryžiai, atšaldyti
- 4 česnako skiltelės, kapotos
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1/2 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių (atšildytų)
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 4 brūkšneliai maltų juodųjų pipirų
- 4 brūkšneliai druskos (arba druskos pagal skonį)
- 1 smulkintas žalias svogūnas, papuošimui
Dėl teriyaki krevečių
- 1/4 puodelio sojos padažo
- 1 šaukštas hoisin padažo
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 2 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 20 žalių vidutinio dydžio krevečių (nuluptų, nuluptų, su uodegomis)
Nurodymai:
Prie keptų ryžių
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę arba wok.
- Įpilkite rapsų aliejaus, svogūnų ir morkų. Nuolat maišykite.
- Leiskite daržovėms virti maždaug 3–4 minutes, tada įpilkite ryžių. Toliau maišykite.
- Įpilkite česnako ir sojos padažo. Toliau maišykite ryžiams verdant apie 7 minutes.
- Suberkite žirnelius, išmaišykite.
- Šaukštu ryžių mišinio pripilkite prie keptuvės šonų, viduryje palikdami tuščią vietą.
- Į tuščią vietą įpilkite išplaktus kiaušinius ir atsargiai išmaišykite, kol kiaušiniai plaks.
- Kol kiaušiniai kepa, įmaišykite juos į ryžių mišinį.
- Įpilkite pipirų ir druskos.
- Perkelkite ryžius į serviravimo dubenis.
- Ant viršaus uždėkite terijaki krevečių ir papuoškite žaliu svogūnu.
Dėl teriyaki krevečių
- Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite sojų padažo, hoisin padažo, sezamo aliejaus, cukraus, ryžių acto, medaus, česnako miltelių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Išplakite kartu.
- Įpilkite krevečių ir palikite marinuotis apie 1 valandą.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies ir į keptuvę įpilkite tik krevečių (rezervuokite teriyaki padažą). Maišykite, kol gerai iškeps, maždaug 4 minutes.
- Išimkite krevetes iš keptuvės ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite teriyaki padažo ir virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 4–5 minutes.
- Įdėkite krevetes atgal į keptuvę ir aptepkite krevetes padažu.
- Patiekite ant keptų ryžių.
Daugiau krevečių receptų
Citrinžolių krevečių iešmai
Keptos krevetės su sezamo česnako imbiero padažu
Geltonos kario krevetės
