Helovino skanėstai turėtų būti baisūs ir baisūs. Šie sudaužyti stiklo raudono aksomo keksiukus puikiai tinka sąskaitai!
t
t Geriausi Helovino skanėstai yra tie, kurie atbaido kelnes. Taip, atostogos gali būti linksmos, įnoringos ir žaismingos. Tačiau Helovinas dažniausiai turėtų būti baisus, baisus, baisus. Maistas turėtų atspindėti tą baisumą. Punch dubenys, pripildyti ličio akių obuolių ar sūriai sudegusios mumijos rankos, visada atrodo. Šiais metais šiek tiek pakeiskite ir patiekite šiuos skaldytus stiklinius keksiukus.
t
t Mes juos vadinome „Dexteriu“, primenančiu tą gudrų serijinį žudiką ir jo kraujo skaidres. Tiesą sakant, jie yra tiesiog drėgnas raudonas aksominis pyragas, papildytas sultingu grietinėlės sūrio glajumi ir trupintu cukrumi. Tačiau Helovino pasaulyje jie sklinda kraupiu krauju iš sudaužytų stiklo šukių.
t Metodas čia paprastas. Iškepkite ir apledėkite savo keksiukus kaip įprasta. Tada sukurkite cukrų. Tai lengva, tiesiog sumaišykite keletą ingredientų keptuvėje iki kieto rutulio stadijos, tada paskleiskite jį ant pergamentu iškloto lakšto, kad sukietėtų. Kai cukrus bus kietas, susmulkinkite jį į gabalus ir pamerkite į raudonus maisto dažus. Išdėstykite juos ant keksiukų ir turėsite siaubingą skanėstą, vertą bet kokio Helovino vakarėlio.
t Pastaba: Naudojome labai koncentruotus gelinius maisto dažus, kurie skleidžia rimtą raudoną spalvą. Kuo ilgiau keksiukai sėdi, tuo labiau „kraujas“ kraujuoja. Jis pradės kraujuoti į apledėjimą ir suteiks jam baisesnę išvaizdą.
t
Kruvini stiklo keksiukai
Ingridientai:
t Keksiukams:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
- 3/4 puodelio baltojo cukraus
- 1 kiaušinis
- 2-1/2 šaukštų kakavos miltelių
- 2 šaukštai raudonos skystos maistinės spalvos
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1/2 puodelio pasukų
- 1 puodelis + 2 šaukštai miltų
- 1/2 šaukštelio soda
- 1-1/2 šaukštelių distiliuoto baltojo acto
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Užšaldymui:
- 8 uncijos sviesto, suminkštintos
- 8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintos
- 3 puodeliai cukraus pudros
- Grietinėlės ar pieno
t
t
t
t Dėl stiklo:
- 2 puodeliai baltojo cukraus
- 1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
- 1-1/2 puodeliai vandens
t
t
Nurodymai:
- Pradėkite gaminti stiklą. Padėkite pergamentą ant kepimo skardos. Puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį. Įkaitinkite iki 310 laipsnių F (kieto rutulio stadija). Pasiekus šį etapą, dirbkite greitai. Naudokite šaukštą ir atsargiai užpilkite dalį mišinio ant pergamento. Pakartokite, kol ant pergamento atsiras 6–10 cukraus dėmių. Greičiausiai jums liks šiek tiek cukraus mišinio; naudokite saldainiams obuoliams. Gamindami ir rinkdami keksiukus, padėkite padėklus į šoną.
- Paruoškite keksiukus. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą popieriaus įdėklais. Maišytuvo dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų iki purumo. Įpilkite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Įmaišykite kakavos miltelius, vanilę ir skystus maisto dažus, kol gerai susimaišys ir neliks dryžių. Įmaišykite pasukas. Įpilkite miltų ir lėtai maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite soda ir acto ir sumaišykite, kol susimaišys. Naudokite sausainių kaušelį ir supilkite mišinį į keksiukų formeles, 3/4 iki viršaus. Kepkite 15-20 minučių, kol dantų krapštukas bus švarus. Atidėkite ant kepimo grotelių, kad visiškai atvėstų. Prieš apledėjimą jie turi būti visiškai atvėsinti.
- Norėdami paruošti glajų, maišytuve sumaišykite sviestą ir grietinėlės sūrį ir plakite, kol gerai susimaišys. Lėtai įpilkite cukraus pudros, po vieną puodelį, kol kruopščiai sumaišysite. Jei reikia, po šaukštą įpilkite grietinėlės ar pieno, kad sumažėtų glajus. Perkelkite į vamzdinį maišelį su apvaliu antgaliu. Uždenkite pyragaičiais.
- Norėdami paruošti stiklą, tiesiog pirštais sulaužykite sukietėjusį cukrų į šukes. Pamerkite cukraus galus į raudonus maisto dažus, tada skaidrų galą padėkite į keksiuko glajų. Ledas bus storas ir laikys stiklą aukštyn. Pakartokite, kol nebeliks stiklo.
t
t
t
