Vien puodelio prieskoninių obuolių sidro pakanka, kad vištienos krūtinėlės be kaulų taptų gardžiu patiekalu, priverčiančiu pagalvoti apie rudenį Vermonte.
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Obuolių sidras pats savaime yra skanus gėrimas, tačiau jį pašildžius ir įdėjus prieskonių staiga atrodo, kad čia ruduo ir žiema, ir tu turėtum susisukti su liepsnojančia ugnimi su draugais ir šeima.
Šis receptas paima tuos jausmus ir skonius bei prideda juos prie vištienos ir kuskuso. Įpilkite šiek tiek Dižono garstyčių ir šis malonus saldus ir aštrus derinys privers jūsų skonio receptorius dilgčioti ir šaukti daugiau.
Obuolių vištiena ir kuskusas
Ingridientai
- 1 puodelis nesmulkintų kviečių kuskuso
- 1 puodelis prieskonių obuolių sidro
- 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 2 šaukštai medaus
- 2–3 šaukštai Dižono garstyčių pagal skonį
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Kryptys
- Į dubenį sudėkite sausą kuskusą. Užvirkite 1/3 puodelio obuolių sidro ir 2/3 puodelio vandens mažame puode ant stiprios ugnies. Supilkite obuolių skystį į kuskusą, išmaišykite, uždenkite ir atidėkite.
- Vištienos krūtinėles pabarstykite druska ir pipirais. Ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite vištieną didelėje keptuvėje, kol iškeps, 5–6 minutes iš vienos pusės.
- Kuskusą sutrinkite šakute ir ant viršaus uždėkite vištieną; uždengti ir atidėti.
- Dubenyje išplakite likusį obuolių sidrą, medų ir Dižono garstyčias.
- Supilkite šį obuolių mišinį į tą pačią keptuvę, kuria kepėte vištieną; virkite ant stiprios ugnies, kol sumažės, apie 3 minutes.
- Padažą apšlakstykite vištiena ir kuskusu ir patiekite. Įdėkite papildomą padažą į ąsotį ir patiekite jį prie vakarienės, jei kas nors norėtų papildomai.
Kitos „Apple“ idėjos
„Butternut“ skvošo sriuba su sidro kremu
Obuoliai, vasaros dešra, medaus garstyčių beigelis
Obuolių ir pekano riešutų medalionai
