Dažnai, likučiai nuo didelio patiekalo likite nepanaudotas ir neįvertintas, bet iš tikrųjų galite juos paversti linksmais ir skaniais patiekalais. Apgaulė yra leisti jūsų šeimai galvoti, kad sukūrėte visiškai naują patiekalą. Štai keletas gudrių būdų, kaip liekanas paversti gardžiais patiekalais.
Kalakutienos arba vištienos kroketai su padažu
Tarnauja 4-6
Kroketai yra puikus būdas panaudoti tamsią kalakutienos ir vištienos mėsą, nors tikrai galite naudoti ir baltą mėsą.
Ingridientai:
- 2 puodeliai likusių kalakutienos ar vištienos
- 8 uncijos grietinės
- Druska ir juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis rozmarino, petražolių ir malto svogūno
- 1 skardinė šaldytų sausainių arba supakuota tešla (arba jūsų naminė pyrago tešla)
- Likęs arba pirktas padažas
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Sumaišykite grietinę, žoleles ir svogūną; pabarstykite druska ir pipirais.
- Įpilkite kalakutienos ar vištienos likučių ir gerai išmaišykite.
- Atidarykite sausainių indą ir padėkite apatines sausainių puses ant apipurkšto ar lengvai sutepto sausainių lakšto. Iš kiekvieno biskvito dugno suformuokite šiek tiek suapvalintą skylutę.
- Ant apatinio biskvito numeskite kaušelį mėsos mišinio. Ant mėsos mišinio ir apačios uždėkite biskvitą, sandariai suspausdami šonus. Pakartokite, kol panaudosite visus sausainius ir mėsos mišinį. Viršugalvius subadykite šakute, kad virimo metu išeitų garai.
- Kepkite 30 minučių arba kol lengvai paruduos.
- Įkaitinkite padažą ir užpilkite ant gatavų kroketų, kad patiektumėte. Čederio sūrio padažas taip pat puikiai tinka pagal šį receptą.
Naminiai puodiniai pyragai
Gamina 4-6 puodus pyragus
Puodai yra puikus būdas pakartotinai naudoti bet kokios rūšies mėsą ir daržovių likučius.
Ingridientai:
- 2 puodeliai jautienos kepsnio, kiaulienos kepsnio, kalakutienos ar vištienos
- 2 puodeliai likusio padažo
- 1 puodelis likusių daržovių arba 1 skardinė daržovių
- 1–2 skardinės šaldytuvo sausainių arba supakuotos tešlos tešlos (arba savo naminės pyrago tešlos)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Sumaišykite mėsą, padažą ir daržoves.
- Plonas tešlos sluoksnis išklokite atskiras puodo-pyrago formeles ar orkaitėje tinkamus dubenėlius; kočėlu išlyginkite sausainių tešlą, kad tilptų.
- Supilkite mėsos mišinį į dubenėlius.
- Išlyginkite tešlą, kad tilptų kiekvieno dubenėlio viršus, tada suspauskite galus, kaip ir pyrago atveju. Viršugalvius subadykite šakute, kad virimo metu išeitų garai.
- Kepkite 30 minučių arba kol lengvai paruduos.
Čili kišenės
Čia yra paprastas būdas panaudoti likusį čili pipirą, paverčiant jį smagia vakariene iš piršto.
Ingridientai:
- 1 skardinė sausainių šaldytuve
- Likusio čili
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Atskirkite sausainius į viršutinę ir apatinę dalis; išlyginkite dugną ant sausainių skardos.
- Į kiekvieną biskvitą įpilkite šaukštelio čili ir pabarstykite sūriu.
- Uždenkite čili kita biskvito puse ir sandariai suspauskite kraštus.
- Kepkite 12-18 minučių arba kol lengvai paruduos.
Lengvas jautienos troškinys
Panaudokite sekmadienio vakaro jautienos kepsnių likučius, kad šį lengvą troškinį gaminsite lėtoje viryklėje arba ant viryklės.
Ingridientai:
- 2 puodeliai likusios jautienos kepsnio
- 2 puodeliai likusio jautienos padažo arba 2–3 stiklainiai jautienos padažo
- 1 puodelis likusių daržovių
- 2 bulvės, smulkiai supjaustytos
- Sausainiai, duona arba balti ryžiai
Nurodymai:
- Sumaišykite jautieną, padažą, daržoves ir smulkintas bulves į vieną didelį puodą arba lėtoje viryklėje. Jei puode, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 3–4 valandas. Jei lėtoje viryklėje, virkite ant silpnos arba vidutinės ugnies 6–8 valandas.
- Patiekite ant sausainių, duonos riekelių ar baltųjų ryžių.
Daugiau receptų idėjų
Pagrindinio patiekalo receptai iš keturių ingredientų
5 Švieži imasi duonos ir užtepėlių
4 Paskutinės minutės vakarienės užkandžiai
