„Cape breeze“ kokteiliai ir čili pipirai su prieskoniais
Greitas ir linksmas-puikiai tinka improvizuotam susibūrimui ar atvykstantiems svečiams.
„Cape breeze“ kokteiliai
(aptarnauja 12)
Ingridientai:
18 uncijų kokoso skonio romo
24 uncijos spanguolių sulčių
24 uncijos rubino raudonųjų greipfrutų sulčių
2 šaukštai itin smulkaus cukraus
Nurodymai:
1. Sumaišykite visus ingredientus dideliame puode.
2. Užpilkite ant aukštų ledo pripildytų stiklinių.
Čili pipirai
(aptarnauja 12)
Ingridientai:
1/4 puodelio sviesto
2 šaukštai Vorčesterio padažo
1 arbatinis šaukštelis Tabasco padažo
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
1/4 šaukštelio česnako miltelių
1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
4 puodeliai pekano puselių
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Riešutus paskleiskite 13–9 colių kepimo skardoje ir atidėkite.
2. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite visus likusius ingredientus. Maišydami kaitinkite, kol sviestas ištirps; į kepimo skardą supilkite ištirpintą sviestą ir prieskonius su pekano riešutais.
3. Kepkite riešutus 350 F temperatūroje apie 15 minučių, kol apskrus ir taps aromatiniai, įmaišę iki pusės. Nuimkite keptuvę nuo grotelių ir leiskite riešutams visiškai atvėsti. Laikyti hermetiškame inde.
