Supilkite šį nuoširdų, sveiką troškinį į didelį termosą ir supakuokite jį į ankstyvo pavasario iškylą.
Karštas raudonasis lęšis ir šveicariškas morkų troškinys
Aptarnauja 8
Ingridientai:
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, perpjautas per pusę, smulkiai supjaustytas
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 šaukštas kario miltelių
1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
1/2 litro daržovių arba vištienos sultinio (6 puodeliai)
1 didelė krūva šveicariško mangoldo, nuimti kieti stiebai, supjaustyti lapai (apie 12 puodelių)
2 puodeliai raudonųjų lęšių, nuplauti, pažeisti lęšiai išmesti
1 (15 uncijų) gali būti nuplauti, nusausinti avinžirniai arba garbanzo pupelės
Paprastas jogurtas
Malta šviežia kalendra
Nurodymai:
1. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės ir lengvai paruduos, apie 8 minutes. Įpilkite česnako, kario ir kajeno ir maišydami virkite dar minutę. Įmaišykite sultinį ir mangoldą ir užvirkite. Suberkite lęšius ir uždenkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol lęšiai suminkštės, apie 15 minučių. Įpilkite garbanzo pupelių ir virkite, retkarčiais pamaišydami, dar 10 minučių.
3. Patiekite troškinį su šaukštu jogurto ir pabarstykite šviežia kalendra.
Receptas mandagus asmeninio virėjo Michele Thompson, MS
