Vienas geriausių dalykų vėsesniais rudens mėnesiais yra šiltas ir sotus komforto maistas, kurį galite valgyti. Sotūs patiekalai, tokie kaip troškiniai, pripildyti rudens daržovių ir mėsos, suteikia paprastų vakarienių ir linksmų vakarienių.
Puodų receptai
Daržovių šakniavaisiai
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
2 puodeliai kubeliais pjaustytų, nuluptų pastarnokų
1-1/2 puodeliai nuluptų, kubeliais pjaustytų morkų
1-1/2 puodeliai nuluptos, supjaustytos kubeliais baltos ropės
1/4 puodelio smulkiai pjaustyto svogūno
3 šaukštai nesūdyto sviesto
1 šaukšto miltų
1 puodelis karšto pieno
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Košerinė druska pagal skonį
1/2 puodelio tarkuoto čederio sūrio
Duonos trupiniai iki viršaus keptuvės
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. ir sutepkite didelį puodą.
2. Pastarnokus, morkas ir ropes virkite atskiruose puoduose verdančio pasūdyto vandens, kol suminkštės. Nusausinkite ir sudėkite į troškintuvą.
3. Ištirpintame svieste pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Įpilkite miltų ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Supilkite pieną ir maišydami virkite, kol padažas sutirštės.
4. Įmaišykite muskato riešutą, druską ir sūrį ir maišykite, kol sūris ištirps. Supilkite padažą ant daržovių ir užpilkite duonos trupiniais. Kepkite 10 minučių arba kol džiūvėsėliai apskrus.
Brokoliai ir kumpio troškinys
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 3/4 svaro brokoliai, supjaustyti
Druska
4 šaukštai nesūdyto sviesto
1/4 puodelio universalių miltų
1 šaukštas Dižono garstyčių
2 puodeliai pieno
8 švieži šalavijų lapai
Šviežiai malti juodieji pipirai
8 griežinėliai virto kumpio
1/2 puodelio džiūvėsėlių
1/4 puodelio tarkuoto čederio sūrio
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir sutepkite vidutinio ir didelio dydžio kepimo indą.
2. Virkite brokolius 4–6 minutes puode su lengvai pasūdytu vandeniu. Brokolius nusausinkite ir supilkite į paruoštą indą.
3. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Sumaišykite su miltais ir virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Sumaišykite garstyčias ir nukelkite puodą nuo ugnies.
4. Palaipsniui supilkite pieną ir šalaviją. Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir maišykite, kol padažas sutirštės (jis turėtų padengti šaukšto nugarą), maždaug 12 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Ant brokolių dėkite kumpį, o ant kumpio - šaukštą padažo. Pabarstykite džiūvėsėliais ir sūriu. Kepkite apie 25 minutes arba kol auksinė ir sūris ištirps. Jei norite, padėkite po broileriu 3 minutėms, kad apkeptumėte džiūvėsėlius ir lengvai paruduotų sūrį.
Bulvių ir lašišos troškinys
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
6 šaukštai nesūdyto sviesto
2 vidutinės kepamos bulvės, nuluptos, supjaustytos 1/4 colio storio griežinėliais
3 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
Druska ir pipirai pagal skonį
1–1/2 svarai lašišos be kaulų, be odos, kubeliais
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ištirpinkite sviestą keptuvėje orkaitėje.
2. Sumaišykite bulves ir česnaką ir supilkite į troškintuvą. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite apie 45 minutes arba kol paruduos.
3. Ant bulvių išdėliokite lašišą ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite apie 12 minučių arba kol lašiša lengvai susisluoksniuos.
susiję straipsniai
Brokolių grybų užkepėlė
Makaronų sūrio mėsainis
„Crockpot“ vakarietiško omleto troškinys
