Mažos angliavandenių sriubos rudeniui - „SheKnows“

Nesvarbu, ar sekate a mažai angliavandenių gyvenimo būdą ar ieškote būdų, kaip paprasčiausiai sumažinti angliavandenius iš kai kurių valgių, šie žvilgantys sriubos receptai pradžiugins vasaros sezoną.

Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja šį vieną slaptą ingredientą, kad keptas sūris taptų tobulu rudens skanėstu

Mažos angliavandenių minestrono sriubos receptas

Tarnauja 8-10

Maitinantis ir skanus, ši italų įkvėpta sriuba turi sveiką vitaminų, mineralų ir skaidulų dozę. Naudokite bet kokias daržoves sezono metu ir išbandykite įvairius ingredientus, kad receptas būtų šviežias. Pasigaminkite sekmadienio popietę, kad galėtumėte ja mėgautis visą savaitę.

Ingridientai:

• 1 puodelis džiovintų cannellini pupelių
• 8–9 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
• 3 uncijos lašinių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
click fraud protection
• 1/2 puodelio salierų, smulkiai supjaustytų
• 1/2 puodelio morkų, supjaustytų kubeliais
• 3 skiltelės česnako, maltos
• 4 puodeliai kūdikių špinatų ar kitų tamsių lapinių žalumynų
• 1 puodelis kapotų šviežių plokščių lapų petražolių
• 2 cukinijos, supjaustytos, supjaustytos
• 1 (15 uncijų) skardinių pomidorų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šviežiai tarkuotas parmezano sūris

Nurodymai:

1. Pupas pamirkykite 8 valandas arba per naktį šaltame vandenyje. Nusausinkite ir nuplaukite, tada perkelkite į atsargų puodą.
2. Įpilkite 4 puodelius sultinio ir užvirkite.
3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos, uždenkite ir troškinkite 1 valandą, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ar sultinio, kad pupelės troškintųsi. (3 žingsnyje įsitikinkite, kad turite įpilti 4 puodelius sultinio.)
4. Tuo tarpu antrame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite šoninę iki traškumo. Išimkite iš puodo ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite svogūną, salierą bei morką. Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite česnako ir maišydami virkite 1–2 minutes.
5. Įpilkite cukinijų, pomidorų, špinatų, petražolių ir likusio sultinio. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 20 minučių. Susmulkinkite šoninę ir įmaišykite į sriubą 20 minučių pabaigoje.
6. Tuo tarpu pusę virtų pupelių sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Įpilkite jį į sriubą kartu su likusiomis pupelėmis. Toliau troškinkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą papuošę šviežiai tarkuotu parmezano sūriu.

Mažai angliavandenių turinčių žiedinių kopūstų pipirų sriubos receptas

Nuotraukų kreditas: peredniankina/iStock/360/Getty Images

Aptarnauja 8

Tai soti sriuba, kuri pagyvins žvalią popietę. Pepper jack prideda šilumos ir skonio, kuris puikiai kontrastuoja su švelniais žiediniais kopūstais. Pagal šį receptą žiediniai kopūstai išlieka stori, tačiau prieš 3 veiksmą galite juos sutrinti, kad gautumėte kreminę, lygią sriubą.

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis smulkiai supjaustyto svogūno
• 4 puodeliai žiedinių kopūstų žiedų, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• 2 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
• 1 puodelis plakamosios grietinėlės
• 2 puodeliai vandens
• 2 šaukštai sviesto
• 1 šaukštas universalių miltų
• 8 uncijos pipirų sūrio, susmulkinto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• 1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūną ir maišydami kepkite 5 minutes. Įpilkite žiedinių kopūstų ir sultinio, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir uždenkite puodą. Virkite 5–10 minučių arba kol žiediniai kopūstai suminkštės.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinėlę ir vandenį ir atidėkite. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį. Į miltų mišinį pamažu įmaišykite grietinėlę ir vandenį, nuolat maišydami. Toliau virkite, maišydami, kol sutirštės.
3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pridėkite sūrio, žolelių ir prieskonių. Virkite, maišydami, kol sūris ištirps. Sūrio mišinį su žiediniais kopūstais supilkite į indą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 20 minučių. Būtinai neužvirinkite. Patiekite karštą.

Mažai angliavandenių turintis lėtai virtos jautienos ir kopūstų sriubos receptas

Nuotraukų kreditas: svariophoto/Vetta/Getty Images

Aptarnauja 8

Gausūs minkštos jautienos gabaliukai ir susmulkinti kopūstai tampa patenkančiu dienos pabaigos patiekalu. Naudojant lėtą viryklę, dar lengviau gaminti maistą, kuriame mažai angliavandenių-tiesiog pridėkite ingredientų ir paspauskite mygtuką ĮJUNGTI, po kelių valandų patiekiama vakarienė.

Ingridientai:

Dėl sriubos

• 1 svaras troškinta jautiena, supjaustyta kubeliais ir apkepinta aliejuje (bet nevirta) 
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1 raudonoji paprika, sėjama ir smulkiai supjaustyta
• 1 mažas žalias kopūstas, susmulkintas (arba maždaug 4 puodeliai) 
• 1 (15 uncijų) skardinės pomidorų padažo
• 2 lauro lapai
• 1 sriubos kaulas
• 2 stiklinės vandens ar daugiau, kad būtų sultingesnė konsistencija

Garnyrui

• Šviežios petražolės, smulkiai pjaustytos
• Grietinė

Nurodymai:

1. Visus ingredientus, išskyrus garnyrą, sudėkite į lėtą viryklę ir virkite ant didelės ugnies 4–6 valandas arba ant silpnos-8–10 valandų.
2. Patiekite karštą, papuošę petražolėmis ir šaukštu grietinės.

Daugiau idėjų apie mažai angliavandenių

Pietūs su mažu angliavandenių kiekiu iki 400 kalorijų
Mažai angliavandenių vakarienės receptai
Padėkos receptai su mažai angliavandenių