Šaltas oras reiškia jaukius laužus, laiką su šeima ir patogų maistą. O patogus maistas paprastai lemia papildomą žiemos svorį. Tačiau pagal šį nuoširdų (ir vegetarišką) receptą galite turėti bulvių sriubą ir ją valgyti.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Kaimiško mažo riebumo bulvių sriubos receptas
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
- 6 vidutinės rudos bulvės, supjaustytos kubeliais (didelės)
- 1/2 didelio svogūno, supjaustyto kubeliais (mažo)
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų morkų
- 2/3 puodelio salierų, supjaustytų kubeliais (mažų)
- 14 stiklinių vandens
- 3 ypač dideli daržovių sultinio kubeliai
- 2 šaukštai sviesto
- 1 šaukštas sumažinto riebumo grietinės
- 1 puodelis 1 procento pieno
- 2 procentai sūrio ir smulkintų žalių svogūnų papuošimui
Nurodymai:
- Dideliame puode uždenkite bulves, svogūnus, morkas ir salierus šaltu vandeniu. Uždenkite puodą ir užvirkite.
- Sultinio kubelius sutrinkite šakute ir supilkite į verdantį vandenį, maišydami, kol ištirps.
- Toliau virkite, kol bulvės suminkštės šakute (kol jas bus galima lengvai sutrinti šakute).
- Nusausinkite bulves, svogūnus, morkas ir salierus, palikdami virimo skystį.
- Įpilkite sviesto, grietinės ir pieno.
- Naudodami stovą ar rankinį maišytuvą, plakite bulves žemiausioje padėtyje, kol gerai susimaišys. Padidinkite maišytuvo greitį ir toliau maišykite, kol bulvės bus norimos konsistencijos.
- Įmaišykite rezervuotą virimo skystį (1/4 puodelio vienu metu) iki sriubos (bent 1–3/4 puodeliai, jei norite, daugiau).
- Kiekvieną dubenį papuoškite sūriu ir laiškiniais česnakais.
Daugiau sriubos receptų
Butternut skvošo sriubos šauliai
Mažai riebalų kreminė sriubos receptai
Skrudinta raudonųjų pipirų, porų ir bulvių kreminė sriuba
