Bobby Deenas kalbasi su „SheKnows“ apie savo naują kulinarijos knygą „Nuo Mammos stalo iki mano: visų patogus maistas 350 kalorijų ar mažiau“.
Kadangi jis užaugo Pietvakarių Džordžijoje aštuntajame dešimtmetyje, Bobby Deenui nesvetimas senosios mokyklos tradicinis maistas. „Aš užaugau netoli savo močiutės, tetos ir mamos (Paula Deen). Visi vieni iš kitų išmokome gaminti maistą. Aš esu geras virėjas ir kilęs iš ilgos jų eilės “, - skelbia Bobby.
Jo naujoje kulinarijos knygoje Nuo „Mammos“ stalo iki mano: „Patogus maistas visiems“, turintis 350 ar mažiau kalorijų, Bobby perdaro 120 pietų mėgstamiausių ir paima juos iš riebių ir kalorijų skaičiaus, iki 350 ar mažiau kalorijų.
Balansavimo veiksmas
„Aš myliu savo pietinį paveldą, - sako Bobis, - ir jei mama paprašo manęs pavalgyti, aš žinau, ką valgysiu, ir žinau, kad man tai patiks. Bet tu negali taip valgyti kiekvieną dieną “.
Susijaudinęs dėl savo naujos knygos, Bobis pažymi, kad tai dera kartu su jo „Cooking Channel“ šou Ne mano mamos patiekalaiir su tuo, kaip jis gyvena ir tikrai valgo. „Man tai buvo natūralu. Aš suprantu jūsų mitybos ir mankštos pusiausvyrą “.
Pašviesinkite
Ar skoniai vis dar egzistuoja šiuose pritaikytuose patiekaluose? Bobby sako, kad lengvesnės sunkesnių, skanių patiekalų, kuriuos jis užaugo mėgaudamasis, versijos nėra švelnios. „Riebaluose yra daug skonio“, - juokiasi jis. „Sviestas skanus. Majonezas, grietinė, grietinė. Jų skonis geras, tačiau juose daug riebalų “. Jis prisipažįsta apie savo poilsį: „Galite pasakyti, kad valgote lengvesnį receptą, tačiau tai yra sąžiningi receptai. Recepto vientisumas vis dar išlieka, ir juose yra daug skonio “.
Tradicijos ir perėjimo maišymas
Laikai keičiasi, ir Bobby pripažįsta, kad žmonės dabar labiau priima lengvesnius maisto produktus nei anksčiau. „Manau, kad žmonės supranta, kad mažiausiai geri maisto produktai jums yra prieinamiausi ir pigiausi. Manau, kad žmonės ieško alternatyvų. Stengiuosi žmonėms pasiūlyti alternatyvų. Tikiuosi, kad ši kulinarijos knyga bus naudinga. Noriu, kad žmonės žinotų, jog gali už prieinamą kainą namuose pasigaminti patiekalų, kuriais galėtų jaustis gerai maitindami savo šeimą, o ne važiuodami.
„Didžiuojuosi savo šeima ir Pietų paveldu. Aš nesistengiu su tuo susipainioti. Aš niekam nesakau, kaip gyventi, aš tiesiog rodau žmonėms, kaip aš gyvenu. Maistas geras! ”
Ką mano jo mama Paula Deen? „Mano mamai patinka mano maistas ir kartais ji negali atskirti mano receptų nuo originalių“, - išdidžiai prisipažįsta Bobby.
Pirkimas Bobby Deeno kulinarijos knyga, Nuo Mamos stalo iki mano.
Daugiau kulinarinių knygų
Maži pokyčiai, dideli rezultatai, pateikė Ellie Krieger
Veganinis maisto gaminimas mėsėdžiams, autorius Roberto Martin
Penkiasdešimt vištienos atspalvių, pateikė FL Fowler
