Šis „Polenta“ patiekalas yra prisotintas skonio dėl visų skrudintų daržovių, kurias sukraunate ant viršaus. Tai puikiai tinka pietums arba kaip lengvo valgio be glitimo dalis.
„Polenta“ yra klasikinis itališkas patiekalas, kuris yra paprastas, bet sotus. Galite patiekti jį papildę daugybe skirtingų ingredientų. Į šį receptą įeina skrudinti pomidorai, baklažanai ir svogūnai. Skrudintos daržovės išryškina karamelizaciją ir saldumą.
Paimkite mėgstamą pomidorų padažą ir šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio. Per mažiau nei 30 minučių vakarienei (ar pietums) turėsite skoningą ir sotų patiekalą.
Pastaba: glitimo galima rasti daugelyje skirtingų maisto produktų ir produktų - nuo kečupo iki sojų padažo iki saldainių ir prieskonių. Nors Ji žino stengiasi užtikrinti, kad šiuose receptuose nebūtų glitimo, atidžiai perskaitykite visų šiems receptams naudojamų maisto ir maisto produktų sudedamųjų dalių etiketes, kad įsitikintumėte, jog juose taip pat nėra glitimo.
Kreminės polenta su skrudintais pomidorais, svogūnais ir baklažanais receptas
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 35 minutės
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas baklažanas, apipjaustytas galais, supjaustytas 1/2 colio apskritimais, tada vėl supjaustytas kubeliais
- 1 svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
- 4 romo pomidorai, supjaustyti ketvirčiais, tada vėl perpjauti per pusę
- Druskos ir juodųjų pipirų, daržovėms pagardinti
- 1 puodelis polenta
- 4 puodeliai vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 arbatinius šaukštelius sviesto
- 1/2 puodelio pomidorų padažo
- Tarkuotas parmezano sūris, kaip garnyras
- Nelipnus virimo purškiklis
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Lengvai apipurkškite 2 kepimo skardas nelipniu virimo purškikliu.
- Daržoves sudėkite į kepimo skardas (baklažanus dėkite ant savo keptuvės) vienu sluoksniu.
- Daržoves apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami. Baklažanai greičiausiai baigs skrudinti anksčiau nei pomidorai ir svogūnai. Išimkite daržoves, kai jos suminkštės ir pradės šiek tiek karamelizuotis.
- Kol daržovės verda, paruoškite polentą. Į didelę keptuvę įpilkite vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirkite vandenį. Po truputį suberkite polentą, maišydami, kol pradės tirštėti.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 25 minutes.
- Į masę įmaišykite sviestą.
- Patiekite ant atskirų lėkščių, kiekvieną užpilkite keliais šaukštais pomidorų padažo, daržovėmis ir parmezano sūriu.
Daugiau receptų be glitimo
Hoisin glazūruota vištiena su skrudintomis žaliomis pupelėmis
Aštrios krevetės ir spageti moliūgai su Gorgonzola
Cinamonu pagardintas kriaušių olandiškas kūdikių blynas
