Pirmadienis be mėsos: ispaniški omleto sumuštiniai - „SheKnows“

Tiesiog pridėkite traškios duonos, kad šis mylimas ispaniškas patiekalas taptų sumuštiniais. Jums patiks šių sumuštinių paprastumas ir skonis.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Pirmadienis be mėsos ateina tik kartą per savaitę, tačiau jums gali patikti šis ispaniškų omleto sumuštinių receptas, kad jį gaminsite dažniau. Tai lengva paruošti naudojant paprastus ingredientus ir paruošti sočius pusryčius, pietus ar vakarienę.

Ispaniškas omletas - arba tortilla de patata, kaip jis vadinamas Ispanijoje - yra paprastas patiekalas, pagamintas iš bulvių, svogūnų ir kiaušinių pagrindo. Yra daug šio mėgstamo ispaniško patiekalo versijų, ir šis variantas be mėsos atlieka dvigubą darbą, nes yra pagrindinis sumuštinių ingredientas.

Pasirinkite savo mėgstamus bandeles ar traškią duoną, kurią supjaustysite ir patiekite prie šio sumuštinio. Tai paprasta, tačiau garantuotai norėsite šį patiekalą gaminti vėl ir vėl, nesvarbu, ar jį pridėsite prie sumuštinio, ar valgysite tokį, koks yra.

Ispaniško omleto sumuštinio receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 rudos bulvės, nuluptos ir supjaustytos plonais apskritimais
• 1/2 svogūno arba maždaug 1/3 puodelio, supjaustyto kubeliais
• 1/2 raudonųjų paprikų, pašalintos sėklos ir membrana, smulkiai supjaustytos
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 3 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2-3 uncijos susmulkinto čederio sūrio
• 4 kvadratiniai sumuštinių ritinėliai arba bandelės, perpjautos per pusę

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Į 10 colių nelipnią ir orkaitėje atsparią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite bulves ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių arba kol iškeps ir taps auksinės spalvos.
3. Suberkite svogūną į bulves ir kepkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
4. Įpilkite raudonųjų paprikų ir česnako ir virkite apie 1 minutę.
5. Į dubenį įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
6. Pagardinkite kiaušinius džiovintomis petražolėmis, druska ir juodaisiais pipirais. Supilkite mišinį ant bulvių mišinio ir virkite 3–5 minutes arba kol pradės stingti kiaušiniai.
7. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 5–7 minutes, kol kiaušiniai iškeps. Išimkite iš orkaitės ir tolygiai supilkite sūrį ant viršaus. Šiluma iš keptuvės ištirps sūrį.
8. Išimkite omletą iš keptuvės ir ant pjaustymo lentos. Supjaustykite į 4 dalis, pakankamai dideles, kad padengtų apatinę sumuštinių ritinėlio pusę.
9. Ant viršaus uždėkite likusią duoną ir patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

Paverskite mėgstamą ispanišką patiekalą sumuštiniais.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Kvinoja, avokadas ir skrudintų raudonųjų pipirų humuso įvyniojimai
Tofu ir bok choy lo mein
Kreminės saldžiosios bulvės ir smidrų lazanija