Tai vienas skanus troškinys! Virta kvinoja sumaišoma su enchilada padažu, daržovių ir juodųjų pupelių mišiniu. Šis receptas, papildytas Meksikos sūriu ir keptas, yra ne tik paprastas, bet ir labai sveikas šeimos patiekalas.
Niekas neprilygsta geram meksikietiškam maistui. Dažniausiai į jį galima įpilti sūrio, sunkių padažų ir kai kuriais atvejais net kepti. Čia mes dalijamės sveikesniu požiūriu į meksikietišką maistą, kuriame naudojami quinoa, daržovės ir enchilada padažas, kad būtų sukurtas troškinys. Kvinoja yra ne tik be glitimo, bet ir pilna baltymų, kurie yra puikus pasirinkimas vegetarams.
Lengvas pietvakarių kvinojos kepimo receptas
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- Kepimo purškalas
- 2 puodeliai virtos quinoa
- 1 saldus svogūnas, supjaustytas
- 1 žalioji paprika, supjaustyta
- 1 skardinė juodųjų pupelių, nusausinta ir nuplauta
- 1 puodelis šaldytų arba konservuotų kukurūzų
- 1 nedidelis skardinės enchilada padažas
- 1 puodelis susmulkinto meksikietiško stiliaus sūrio
- 1/2 puodelio žalių svogūnų, plonai supjaustytų
- Grietinė garnyrui (nebūtina)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Lengvai apipurkškite kepimo indą nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Purškite didelę keptuvę nelipniu virimo purškikliu ir įpilkite saldžiųjų svogūnų ir paprikų. Virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kad suminkštėtų.
- Į didelį dubenį įpilkite virtos kvinojos, virtų daržovių, juodųjų pupelių, kukurūzų ir enchilada padažo. Gerai išmaišykite ir supilkite į troškintuvą. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir kepkite 25–30 minučių arba kol sūris ištirps ir taps auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes. Papuoškite supjaustytais žaliais svogūnais ir grietine. Patiekite iš karto.
Patarimas
Tai yra vegetariškas receptas, tačiau, jei norite, galite pridėti maltos kalakutienos, maltos vištienos ar liesos jautienos. Prieš kepdami tiesiog iš anksto išvirkite mėsą ir įmaišykite ją į kvinojos mišinį.
Daugiau quinoa receptų
Kaip virti quinoa
Braškių baziliko quinoa salotos
Žolelių kvinojos salotos su skrudintais pušies riešutais ir citrina
