Nesvarbu, ar gydote mamą, ar rengiate ankstyvą susibūrimą su draugais, šį keptą patiekalą lengva pasigaminti, jis yra elegantiškas ir malonus bet kokiam ypatingam susibūrimui.
Pavasarį yra ką švęsti! Nesvarbu, ar laukiate svečių, ar ruošiate ypatingą patiekalą mamai, šis kumpio, sūrio ir šparaginių brioche kepimo receptas yra žavus. Turtingas ir saldus „brioche“ yra elegantiška duona, kuri puikiai dera su kitais ingredientais ir iškepa putojanti bei auksinė. Ką reikia prisiminti: šį patiekalą galite paruošti maždaug prieš dieną (iki 8 žingsnio žemiau), tada tiesiog iškepkite jį savo renginio dieną. Šis patiekalas gali padaryti ypatingą dieną dar geresnę!
Kumpio, sūrio ir šparagų brioche kepimo receptas
Receptas pritaikytas iš Rachael Ray
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 3/4 svaro šviežių šparagų, galai apipjaustyti
- 1/2 šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, papildomai pagardinant
- Nelipnus virimo purškiklis
- 1/2 svaro brioche duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais
- 1/8 svaro virto kumpio, supjaustyto mažais kubeliais ar gabalėliais
- 1 puodelis tarkuoto šveicariško sūrio, padalintas
- 4 kiaušiniai
- 1-2/3 puodeliai pieno
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 385 laipsnių F. Supjaustytus smidrus sudėkite į kepimo skardą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite juos druska ir pipirais.
- Virkite šparagus vieną ar du kartus vartydami apie 10 minučių arba tol, kol jie tik pradės tamsėti nuo skrudinimo.
- Išimkite juos iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti liesti, tada supjaustykite juos 1-1/2 colių gabalėliais ir atidėkite.
- Lengvai apipurkškite vidutinio dydžio kepimo indą nelipniu virimo purškikliu.
- Į kepimo indą kartu su smidrų gabalėliais, kumpiu ir puse sūrio suberkite briošinės duonos kubelius ir išmaišykite.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu. Pagardinkite šiek tiek daugiau maltų juodųjų pipirų.
- Supilkite kiaušinių mišinį ant duonos mišinio, tada pabarstykite likusiu sūriu.
- Uždenkite kepimo indą ir šaldykite apie 45–60 minučių, kad duona sugertų skystį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kai orkaitė bus paruošta, kepkite mišinį apie 40-50 minučių, neuždengtą arba tol, kol mišinys taps šviesiai auksinės spalvos ir sūris bus putojantis.
- Prieš patiekdami leiskite atvėsti maždaug 10 minučių.
Iškepkite šį patiekalą, kad gautumėte puikius priešpiečius!
Daugiau priešpiečių receptų idėjų
Lengvi, šviežių vaisių bruschetta užkandžiai
3 puikūs priešpiečių sumuštinių receptai
Pusryčių „frittata“ receptai
