Gerai pripažinti, kad ne visada galvojate, kaip pasiekti (ir išlaikyti) savo kaulus aukščiausios formos. Kai pagalvoji, pienas ir kalcis dažnai yra pirmieji du dalykai, kurie ateina į galvą, tiesa? Ar žinote, kad vitamino D yra raktas, padedantis jūsų organizmui įsisavinti tą kalcį, kad būtų sukurti ir išlaikyti stiprūs kaulai?
Atskleiskite grybų magiją
2010 m. Medicinos institutas (TMO) atliko vitamino D ir kalcio ir dabar rekomenduoja suvartoti 600 TV per dieną vitamino D žmonėms, sulaukusiems vienerių metų ir 70.
Taigi dabar jūs tikriausiai galvojate: „Kur galėčiau nusipirkti vitamino D? Nežiūrėkite toliau nei grybų! Vitamino D taip pat galite gauti iš saulės spindulių ar papildų, tačiau, kaip ir žmonės, grybai natūraliai gamina vitaminą D, būdami saulėje. Ar paminėjau faktą, kad grybai skonis puikus?
Dabar, kai orai šiek tiek vėsina, kodėl gi nepasiruošus vakarienei šilto, sotaus, be mėsos troškinio, kuris taip pat duos gerą grybų dozę! Šis „Food Network“ receptas į mišinį įtraukia miežius - nesmulkintus grūdus, kuriuose yra daug skaidulų ir antioksidantų, ir daržoves, kad šis troškinys būtų sotus ir sveikas.
Morkų-grybų miežių troškinys
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 puodeliai morkų sulčių
- 10 uncijų grybų, stiebai pašalinti ir rezervuoti, kepurės supjaustytos
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 puodelis greito miežių
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 1 saliero stiebas su lapais, smulkiai supjaustytas
- 1/4 šaukštelio džiovintų rozmarinų, sutrupintų
- Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai
- 4 vidutinės morkos, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
- 4 puodeliai kopūstų ar garstyčių žalumynų, stiebai pašalinti ir lapai suplėšyti
- 1 šaukštas tarkuoto nulupto imbiero
Nurodymai:
- Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite morkų sultis, 3 puodelius vandens ir grybų stiebus. Tuo tarpu puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto. Įpilkite grybų kepurėlių ir miežių ir virkite, kol miežiai apskrus, maždaug penkias minutes.
- Į puodą įpilkite svogūnų, salierų ir rozmarinų ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps skaidrus, apie 2 minutes. Įpilkite morkų ir virkite dar dvi minutes.
- Padidinkite ugnį ir įpilkite pusę morkų sulčių mišinio, palikdami grybų stiebus keptuvėje. Užvirkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol skystis beveik susigers, maždaug šešias minutes.
- Įpilkite likusio morkų sulčių mišinio, kopūstų ir imbiero ir virkite, maišydami, kol miežiai ir daržovės suminkštės, maždaug penkias minutes. Įmaišykite likusius 2 šaukštus sviesto; tada supilkite troškinį į dubenėlius.
Prisijungti prie Pirmadienis be mėsos judėjimas, kaip ir daugelis kitų! Tik vieną dieną per savaitę pašalinę mėsą iš savo patiekalų, galite pagerinti savo sveikatą. Anot „Meatless Monday“, tyrimai rodo, kad didesnis raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas padidina 2 tipo diabeto riziką.
Žiūrėti: Kaip valyti grybus
Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip valyti, kotelius ir pjaustyti grybus.
Išbandykite šiuos grybų receptus
Kreminis sūris ir grybų įdaryti lukštai
Špinatų ir grybų makaronai
Kreminė polenta su grybų padažu
Cannellini pupelės su Portobello grybais
Daugiau pirmadienio patiekalų be mėsos
Dėl meilės lęšiams
Savaitę pradėkite picos vakarėliu
Pirmadienis be mėsos: padarykite linksmą
Pusryčiai vakarienei
