Gamyba suši namuose yra lengviau, nei jūs galite pamanyti, ir skonis toks pat geras, kaip jūsų mėgstamiausio sušio. Vien suši gamyba yra smagi ir unikali patirtis, susijusi su jūsų pasimatymu, ypač jei to niekada nedarėte. Eksperimentuokite su įvairiais įdarais ir nakties pabaigoje mėgaukitės pasirinktais suši ritiniais be didelių sąskaitų.
Viena iš geriausių mano vyro pasimatymų naktų greičiausiai apims kelionę į suši restoraną, kuriame valgome gausybę žalios žuvies ir kitų susuktų skanėstų. Negaliu tvarkyti žalių žuvies gabaliukų, tačiau mėgaujuosi geru Kalifornijos vyniotiniu taip pat, kaip ir jis. Ko negaliu įvertinti, tai kaina. Keli ritinėliai ir keli kokteiliai, o mes jau išleidome 50 USD ir net nesu tikras, kad esu sotus. Taigi norėdami sutaupyti pinigų nusprendėme pabandyti pasigaminti patys.
Geros naujienos - restorano stiliaus suši ritinėliams gaminti nereikia ryžių garintuvo, bambuko kilimėlio ar jokios specialios įrangos. Turėdami šiek tiek kantrybės ir galbūt šiek tiek praktikuodami, niekada daugiau nemokėsite 15 USD už ritinį. Geriausia yra tai, kad jūs galite pritaikyti savo suši ritinius savo nuožiūra-pridėti krevečių ar lašišos, daržovių asortimento arba, jei turite prieigą prie šviežios, sashimi klasės žuvies, galite tai įtraukti. Būtinai nusipirkite vasabio, geros kokybės sojos padažo ir šiek tiek imbiero, ir jūsų valgomojo stalas jausis kaip sušių restoranas. Jei jūsų stalas gali jį tvarkyti, nedvejodami padarykite ir keletą sake bombų. Čia mes visi siekiame būti autentiški.
Avokado, grietinėlės sūrio ir agurkų suši vyniotinio receptas
Išeina 2 ritinėliai
Ingridientai:
- 3/4 puodelio japoniškų suši klasės ryžių
- 1 puodelis vandens
- 2 lakštai nori jūros dumblių
- 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
- 1/4 puodelio agurkų, sėklų ir julienne supjaustytų
- 1/2 puodelio grietinėlės sūrio
- 1/2 šaukštelio malto česnako
- 1 šaukštas kubeliais pjaustyto svogūno
- sezamo sėklos
Nurodymai:
- Į puodą supilkite ryžius ir vandenį ir paruoškite pagal nurodymus ant maišelio. Leiskite atvėsti.
- Mažame dubenyje sumaišykite varškės sūrį, česnaką ir svogūną, kol susimaišys. Supilkite mišinį į plastikinį maišelį ir nuimkite kampą. Padėkite jūros dumblių lapą ant lygaus paviršiaus. Maždaug pusę colio nuo vieno jūros dumblių krašto iš vienos pusės į kitą išspauskite storą kreminio sūrio liniją.
- Po to pusę avokado paskleiskite prie grietinėlės sūrio ir baigdami darykite tą patį su puse agurko. Sandariai apvyniokite jūros dumblius aplink įdarą ir atidėkite. Pakartokite su kitu ritiniu.
- Ant vaško popieriaus lapo išgriebkite pusę virtų ir atvėsusių ryžių. Naudodami kitą vaško popieriaus lapą, paspauskite žemyn ir su ryžiais suformuokite ploną kvadratą, kurio ilgis yra toks, kokį paruošėte. Ryžiai bus labai lipnūs, todėl stenkitės jų neliesti rankomis. Ant ryžių viršaus pabarstykite didelį kiekį sezamo sėklų, tada apverskite ant kito vaško popieriaus lapo, kad sezamo sėklos būtų apačioje. Atsargiai nuplėškite vaško popierių iš viršaus, kad matytumėte paprastą ryžių pusę.
- Uždėkite ritinį ant ryžių krašto ir atsargiai pradėkite ridenti, eidami nulupkite vaško popierių. Kai jis bus visiškai susuktas, apvyniokite jį vaškiniu popieriumi ir suspauskite, kad ritinys būtų labai sandarus.
- Perkelkite jį į pjaustymo lentą ir supjaustykite aštriu, dantytu peiliu.
- Patiekite su sojos padažu, vasabi ir šviežio imbiero griežinėliais. Nepamirškite kotletų!
Daugiau japoniško maisto idėjų
Japoniško Ponzu padažo receptas
Žuvis ir žaliosios pupelės su japonišku majonezu
Sake spritzer
