Motinos diena reiškia, kad atėjo laikas užsisakyti priešpiečius, švenčiant gražią moterį, kuri jums padovanojo gyvybę. Vėlyvieji pusryčiai nebūtų vėlyvieji pusryčiai, jei nebūtų šiek tiek saldaus-pavyzdžiui, vieno iš šių skanių (ir labai priešpiečiams tinkamų) desertų, kuriuos mama tikrai myli.
Tiesiai pro vartus, Pavlova tikrai patenkins net saldžiausius smaližius. Pavlovą vadinu dideliu zefyru, nes ji lengva, blizga ir puošni, kaip ir rusų balerina, dėl kurios ji buvo pavadinta. Tai stulbinanti vakarienės vakarėlių pabaiga; kompotui gaminti naudokite bet kokias uogas ar vaisius.
Pavlova
Išeina 1 didelė Pavlova
Ingridientai:
- 6 kiaušinių baltymai
- 1 žiupsnelis smulkios jūros druskos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio dantų akmenų kremo
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 puodelis cukraus
Nurodymai:
- Įdėkite stelažą į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamentu.
- Maišytuve su plakimo įtaisu išplakame kiaušinių baltymus iki vientisos putos. Įpilkite druskos, vanilės ekstrakto, tartaro grietinėlės ir kukurūzų krakmolo. Lėtai įpilkite cukraus ir plakite, kol plakinis taps blizgus ir susidarys standžios smailės.
- Supilkite mišinį ant kepimo skardos ir padarykite nedidelį šulinį centre; štai kur uogų kompotas eisiu. Kepkite, kol išdžius, apie 1 valandą ir išimkite iš orkaitės. Leiskite atvėsti ir užpilkite kompotu.
Daugiau: 22 nuostabios priežastys, kodėl turėtumėte gaminti „Pavlovą“ desertui
Patarimas: Grietinėlė iš tartaro ir kukurūzų krakmolas yra du stabilizatoriai, naudojami bezei sukurti. Jei jų neturite, nesijaudinkite; tiesiog būtinai atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, kad neplaktumėte baltymų.
Kitas:Citrininė-aguonų duona
