Saldžiųjų bulvių pusės: 3 būdai - „SheKnows“

Saldžiosiose bulvėse gausu vitaminų A ir C bei daug kitų maistinių medžiagų. Taigi kodėl gi ne įtraukti juos į savo vakarienę su šiais lengvais ir skaniais garnyro receptai?

Susijusi istorija. Martha Stewart papildo savo bulvių granatą šiais dviem nuostabiais ingredientais

Jei paprastai praleidžiate daug laiko bandydami surinkti įvairias atskiras puses, kad patektumėte savo grūdus, krakmolą ir daržoves, būsite maloniai nustebinti šio recepto paprastumu. Galite gauti visus kelių garnyrų komponentus vienu metu!

Porcijos dydis 4

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 4 puodeliai supakuoti kūdikių kopūstai
• 2 puodeliai virtos quinoa
• 1 šaukštas klevų sirupo
• 1/2 šaukštelio jūros druskos (daugiau ar mažiau, pagal skonį)

Nurodymai:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite alyvuogių aliejų ir saldžiąsias bulves, kol saldžiosios bulvės taps minkštos. Reguliariai maišykite, kad visos pusės keistų tolygiai.
2. Įpilkite kopūstų ir leiskite jam įkaisti, kol suminkštės - 2–3 minutes.
3. Įpilkite kvinojos, klevų sirupo ir druskos ir sumaišykite, kad susimaišytų. Tarnauti.

Jei mėgstate kepti bulvytes prie šono, išbandykite ką nors naujo ir suplakite porciją skanių saldžiųjų bulvių.

Porcijos dydis 4

Ingridientai:

• 2 vidutinės saldžiosios bulvės
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas klevų sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Nulupkite saldžias bulves ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Padarykite juos tokio paties dydžio, kad jie keistų tolygiai.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, klevų sirupą ir druską.
4. Įdėkite saldžias bulves į dubenį ir maišykite, kol visos saldžiosios bulvės tolygiai pasidengs skysčiu.
5. Supilkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite.
6. Kepkite juos orkaitėje 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir apverskite juos didele mentele. Įdėkite juos į orkaitę dar 6–8 minutėms. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

Ieškote kito būdo mėgautis saldžiomis bulvėmis? Pabandyk saldžiųjų bulvių latkes >>

Įdarytos keptos bulvės gauna skanų ir maistingą atnaujinimą šių daržovių įdarytų keptų saldžiųjų bulvių pavidalu.

Porcijos dydis 4

Ingridientai:

• 2 vidutinės saldžiosios bulvės
• 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
• 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 3 puodeliai supakuoti kopūstai, supjaustyti smulkiais gabalėliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 2 arbatinius šaukštelius margarino
• 1/2 šaukštelio jūros druskos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
   
2. Kruopščiai nuplaukite saldžiąsias bulves ir kiekvienoje šakute padarykite keletą skylių.
3. Saldžiosios bulvės dedamos į skardą ir kepamos orkaitėje 40–55 minutes. Jūs žinosite, kad jie padaryti, kai šakutę galima lengvai įkišti į jų centrus.
4. Kol saldžiosios bulvės kepa, sudėkite morkas į vidutinį vandens puodą. Užvirkite ir leiskite virti 20 minučių arba tol, kol šakutė bus lengvai įkišta į jų centrus. Kai suminkštės, morkas nusausinkite ir atidėkite į šalį.
5. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, lapinius kopūstus ir česnaką ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Kad kopūstai nesudegtų, prireikus kas kelias minutes įpilkite šaukštą vandens. Virkite, kol kopūstai visiškai išdžius, ir nukelkite nuo ugnies.
6. Kai saldžiosios bulvės bus paruoštos, išimkite jas iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kol jas bus galima tvarkyti. Sumažinkite orkaitės kaitrą iki 350 laipsnių F.
7. Švelniai supjaustykite kiekvieną saldžiąją bulvę išilgai centro.
8. Atsargiai išskobkite saldžiųjų bulvių minkštimą, palikdami maždaug 1 centimetrą aplink šonus.
9. Saldžiųjų bulvių vidų, morkas, margariną ir druską sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol susimaišys.
10. Dubenyje sumaišykite saldžiųjų bulvių ir morkų mišinį su virtais kopūstais. Šį mišinį tolygiai paskirstykite tarp tuščiavidurių saldžiųjų bulvių.
11. Sudėkite surinktas saldžias bulves ant padėklo ir kepkite orkaitėje 10 minučių, kad viskas kartu sušiltų. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

Daugiau sveikų garnyrų

Sveika atostogų pusė: riešutiniai Briuselio kopūstai
Česnako brokoliai ir žiediniai kopūstai
Colcannon: tradicinis airių garnyras