Modernus klasikinio recepto pakeitimas. Ši versija buvo suformuota į lengvą, elegantišką ir gaivią vištienos sriubą, kurioje gausu daržovių ir skonio. Puikiai tinka lengvoms vakarienėms.
Susijusi istorija. Širdingas lėtos viryklės afrikietiškas žemės riešutų troškinys garantuojame, kad jums patiks
Kas nemėgsta vištienos sriubos? Tai patiekalas, kuris egzistuoja daugelį amžių, ir patiekalas, kurį dauguma iš mūsų turėjome bent kartą gyvenime. Mes paėmėme paprastą vištienos sriubą ir pavertėme ją kažkuo įspūdingu. Mes pridėjome šviežių citrinų sulčių, „Orzo“ makaronų ir kūdikių špinatų, kad pagerintume visų laikų mėgstamiausius. Manau, kad šiam receptui labai tinka kepsninė su vištiena, ypač užimtoms mamoms kelyje.
Citrininės vištienos sriubos su orzo ir kūdikių špinatų receptas
Seves 4-6
Ingridientai:
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos kubeliais
- 2 salierų šonkauliai, per pusę perpjauti ir supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais
- 4 šviežių čiobrelių šakelių
- 1 lauro lapas
- 2 litrai geros kokybės vištienos sultinio (aš naudoju naminį vištienos sultinį)
- 1-1/2 puodeliai susmulkintos virtos vištienos
- 8 uncijos nevirtos orzo (ryžių formos makaronai)
- Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 sauja šviežių plokščių lapų petražolių, smulkiai supjaustytų
- 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų (nuplauti, galite įdėti visą lapą arba grubiai supjaustyti)
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
Nurodymai:
- Įdėkite sriubos puodą ant vidutinės ugnies ir sutepkite dugną alyvuogių aliejumi. Įpilkite svogūnų, česnako, morkų, salierų, čiobrelių ir lauro lapų. Kepkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
- Įpilkite vištienos sultinio ir citrinos sulčių ir užvirkite. Įpilkite orzo makaronų ir troškinkite maždaug nuo penkių iki septynių minučių arba kol orzo iškeps.
- Įpilkite vištienos ir troškinkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami į sriubą įpilkite visų šviežių špinatų lapų. Virkite kelias minutes ilgiau, gerai išmaišykite, kol špinatų lapai pradės nykti.
- Sriubą pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į dubenėlius ir prieš patiekdami pabarstykite šviežiai kapotomis petražolėmis.
Daugiau sriubos idėjų
50 skiltelių česnako sriuba
Pavasarinė daržovių sriuba
Enchilada sriuba
